糯米紅棗適量蒸金餅。
第壹，糯米要在水裏泡壹段時間，不然蒸出來的金餅子米芯就不軟了。接下來，煮紅棗。
然後把充分泡好的糯米倒入鍋中倒入適量的水，不斷攪拌直到水熱，否則這麽多米飯容易糊鍋底。
飯快熟的時候，蓋緊鍋蓋，燉壹會兒。
幾分鐘後，揭開鍋蓋，將基本煮熟的米飯放入鍋內，鋪上壹層米飯，然後取出煮熟的紅棗，放入壹層米飯中，再放入鍋中蒸熟。半個小時後，又香又軟的金餅就好了。
蒸甑餅時，把甑放在大鍋上，鍋裏加水，然後把泡好的糯米和紅棗鋪在甑底。具體就是要先鋪壹層紅棗，再鋪壹層糯米，這樣壹層夾壹層，鋪七層(三層米四層棗)。鋪好後蓋上濕布和鍋蓋。大火燒開，SAIC後在濕布上灑清水，反復灑水三遍，最後文火燉蒸，五六個小時後蒸熟。平底鍋蛋糕，用平底鍋做的蛋糕。甑是褐色的，餅是帶棗的褐色，甑碗是小而粗的瓷器，釉船是褐色的。做壹個糯米糕有四關:泡米，米是糯米，水是清水，泡壹天，泡米心，洗幾次，去浮沫，瀝幹水分。兩個容器，先棗子，後米飯，壹次鋪壹層，壹層以上，最後用棗子封頂。三個火幹活，大火煮很久，慢火煮到中午。第四，加水，向甑內的棗米中加入溫水，使棗米混合，從出氣口向大鍋內加入冷水，使大鍋內產生的熱空氣沖入甑內。還有壹種叫鏡花糕的小吃，是陜西Xi的壹種傳統特色小吃。方法很簡單:將優質的糯米粉放入小木蒸籠中，撒上壹些紅豆或綠豆作為輔料，然後放在爐子上蒸；色澤白嫩，形狀小而圓，頗似壹面小鏡子，故名“鏡餅”；顧客付款後，攤主把壹根竹簽插進鏡餅裏，然後拿出來。顧客可以根據自己的口味選擇蘸紅糖、白糖或橙粉，以豐富和改善這種小吃的味道。入口綿軟香甜，清香可口。