材料:雞胸肉壹塊,鹽少許,黑胡椒少許,油少許。如果喜歡檸檬,可以準備壹點檸檬汁,可以去腥增鮮,適量喜歡的蔬菜,適量的沙拉醬。
1.雞胸肉處理後,保留上面的皮,擦幹水分,撒少量鹽和黑胡椒15分鐘。
2、炒鍋預熱,最好不要粘鍋,加壹點油,放入雞胸肉,先煎帶皮的壹面,壹定要小火!慢慢煎。如果實在怕煮的不夠熟,可以把雞胸肉切成兩塊,這樣肉就變薄了,也容易炸。
3.最後煎至兩面微焦,內部熟透。
4.雞胸肉還是熱的,切成小份,澆上自己喜歡的醬料。
5.把妳最喜歡的蔬菜沙拉放在旁邊就行了。外嫩裏脆。
功效:雞胸肉的蛋白質含量很高,而且很容易被我們的身體吸收利用,可以增強我們的體力,有很好的健身功能。而且這種食物可以搭配很多蔬菜,會更加滋補美味。
雞胸肉沙拉
材料:雞胸肉2塊,蔬菜適量,橙子65438個(或橙汁)+0,橙汁2/3杯。
輔料:料酒、鹽、白胡椒、黑胡椒、澱粉1湯匙、蜂蜜1湯匙、橄欖油1湯匙、5湯匙。
步驟
1.將雞胸肉分成幾塊,然後在表面切幾刀,撒上鹽和胡椒粉,倒入料酒和蒜片,然後腌制壹個小時。
2.將植物油倒入鍋中,用大火煎雞肉,不斷翻動,直到雞肉表面變色。香味四溢,微焦。
3.把錫紙放在烤盤上,把雞胸肉放在錫紙上,烤箱預熱。190度。將烤盤放入烤箱190度,烤15到20分鐘。中間翻壹兩次身。烘烤後切成合適的大小。
4.將橙汁放入鍋中,煮壹到兩分鐘。橙汁煮沸後,加入水澱粉使其變稠。
5、橄欖油、蜂蜜、醋,放入橙汁,攪拌均勻。
6.把所有的蔬菜洗幹凈,放在盤子裏。加入雞胸肉,倒入醬汁。妳也可以用沙拉汁代替橙汁。
功效:雞胸肉含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。經常食用雞胸肉可以溫中益氣,填精補髓,改善虛弱狀態。加上橙汁可以很好的上色,也讓味道更獨特。