孩子長大了，壹定要增加營養，但這個時候卻不知道該煮什麽湯。我們做什麽呢其實可以選這個豌豆骨頭湯，可以幫助長人，小孩子特別喜歡！不信妳可以試試。
這個好喝的湯也很簡單，碼吧！還可以煮出高質量的湯！
豌豆管骨湯的做法:需要準備的材料有:管骨、豌豆、姜片、蔥花、鹽、雞精、澱粉、油。
先煮壹鍋開水，以後再用。
在沸水處於中性位置的情況下腌制管骨，加入適量的鹽、少量雞精和2湯匙油，使其均勻抓住。
加入更多的澱粉，攪拌均勻。
這樣處理的管骨上的肉更鮮美，澱粉可以包裹住所有的肉，可以有效的保護肉中的水分，肉會更香，更厚，更好吃。
將腌制好的管骨倒入高壓鍋，放入姜片，倒入開水。加開水的時候，從鍋邊往下倒。不要直接倒在肉上，以免把管骨上的澱粉洗掉。
加入開水可以使管骨上包裹的澱粉迅速凝固，從而保護大骨上的肉不鮮嫩，讓孩子吃到大口而不柴。
生姜可以起到去肉腥增香的作用，還可以起到調和豆肉的作用。
然後按壓50分鐘。
在這個間隙炒豆子。
熱鍋加熱油，油溫六成時將豆子加熱，加入少許鹽翻炒3分鐘。
這壹步可以去除豆子的豆腥味，讓味道更好。
可以做個實驗，對比壹下炒豆和生豆燉的湯。有明顯的區別。
煎好後，移開鍋，放在壹邊。
管骨壓好後，把炒好的豆子倒入高壓鍋繼續壓。按壓時間有兩種，時間不同效果也不同。
第壹，壓20分鐘後，豆子基本可以保持原來的形狀。
第二種，按壓30 -50分鐘，豆子看不到顆粒，基本變成沙子。也很好吃。
我壹般喜歡第二種，因為拍照比較好，所以下面的圖片效果被壓制了20分鐘。
時間到了，嘗鹽，補鹽。管骨腌制的時候加鹽，豆角炒的時候加鹽，所以燉的過程中不用加鹽，最後出鍋的時候再加，這樣湯的味道會更好。
然後加點雞精，讓它變得新鮮。撒上香味迷人的蔥花，吃起來營養又美味。
豌豆燉的筒骨頭湯非常好吃，營養豐富。帶骨的油水湯，配上香噴噴的豌豆。骨頭湯有豌豆的香味，管骨上的肉滑嫩，剔骨。它不是塞滿了牙齒或柴火。爽口的湯讓人欲罷不能。
孩子可以吃大碗的肉和湯，妳不用勉強。壹碗不夠，還需要壹碗。
最後溫馨提醒，我們燉湯的時候，要壹次性補充足夠的水，不要中途補水，這樣會影響湯的口感。