桂林米粉是桂林的傳統小吃，屬於桂菜。
桂林米粉，最傳統、最正宗的米粉，因其白、嫩、爽、香的特點，吸引了八方食客。米粉的制作工藝源於傳統，優於傳統。原味米粉爽滑，鹵水豐富，調料豐富，這也是正宗桂林米粉獨有的口感優勢。
2、泉州花魚
泉州花魚是廣西壯族自治區桂林市全州縣的特產，是國家農產品地理標誌。
泉州花魚是稻田長期馴養繁殖的品種，因食用稻花香而得名，最早可追溯到漢代。唐朝趙寧年間，劉堯在《異嶺錄》中對此有詳細的記載。乾隆時成為朝廷貢品，名滿京城。花魚壹年產兩次，重約1至2，長約2至3寸。吃法有蒸、煮、燉、煎、炸、烤、熏等十多種。
3.松糖
松子糖起源於位於桂林市臨桂區兩江鎮的民國代總統李宗仁故居的私房菜，是李宗仁家中的壹位廚師發明的。經過近百年的創新，風味變得更加誘人，甜而不膩，入口酥而不粘。它興盛於桂北，傳至兩湖，成為當地的傳統特產。
4.桂林羅漢果
桂林羅漢果是廣西壯族自治區桂林市的特產，是國家農產品地理標誌。
桂林羅漢果地處亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，日照充足，熱量充足，夏長冬短，四季分明，雨熱季節基本相同，適宜羅漢果生長。
桂林羅漢果果實橢圓形或近圓形，橫徑4.5厘米-6.5厘米，果面自基部至頂部有脈紋。鮮果果皮黃綠色，有黃色短柔毛，果肉(中果皮和內果皮)海綿狀，黃白色。
5.桂林三花酒
桂林三花酒是“桂林三寶”之壹，是中國米香型白酒的代表，被譽為黃酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒歷史悠久，工藝獨特，品質優良，深受中外遊客的青睞。屬於米香型小曲酒。
三華酒的高品質不僅與使用漓江、優質大米、精選酒曲有關，還因為桂林洞穴形成的冬暖夏涼的獨特儲存條件，使酒更加醇香。