材料
“白米飯1杯”、“水1杯”、“香腸(或香腸)2~3條”、“香油1小勺”、“蒜苗適量”，
工作方法
1:先將白米洗凈，按1:1的比例加水，浸泡約15~30分鐘。
2.把臘腸或者香腸直接放在泡過水的米飯上。
3:放在煤氣竈上，用中火煮開。我家著火大概需要3~4分鐘，可以觀察到蓋子上的小洞會冒煙。
4:把火調到最小核心火，這樣火源就不會直接碰到鍋，利用遠紅外線使整個陶罐持續均勻發熱。
5.以我家燃氣竈的火力，大概8分鐘就能關了。途中註意米湯煮沸，鍋會便便。這時候煮完可以看到水已經幹了。
6:將香腸或臘腸切片備用，將白米飯上下翻勻。
7:把香腸片放在米飯上，放上切好的蒜苗，淋上醬汁。
8:吃完後倒入醬料攪拌均勻。加點配菜，就是壹頓非常方便的懶人飯。砂鍋煮出來的幹飯飽滿清澈，很好吃~
9:香腸顏色更漂亮，非常適合過年擺在餐桌上分享。
10:搞定。
方法二:鱔魚砂鍋飯。
材料
食材:鱔魚壹條(半斤左右)，白米飯(適量)，配料:紅棗3個，枸杞10，生姜1，蔥花，香菜(適量)，調料:鹽，醬油，料酒，香油，雞粉(適量)。
工作方法
1買鱔魚時，請魚販將鱔魚宰殺去骨。
將鱔魚洗凈，剁去頭尾，用魚骨油煎，倒入開水，與紅棗、枸杞、姜片壹起煮成魚湯，加少許鹽、雞粉調味。
3鰻魚肉切絲，加入姜絲、鹽、醬油、料酒腌制30分鐘。
4將白米飯洗凈，放入砂鍋中，倒入煮好的魚湯和1湯匙食用油，大火煮的同時用勺子攪拌，防止粘鍋，轉小火，蓋上蓋子，至米飯七成熟。
5將腌制好的鱔魚絲倒在米線上，鋪勻。蓋上蓋子繼續燉，直到米飯熟了。加入蔥花和香菜，撒上少許香油。
做法3、豆腐砂鍋飯
材料
食材:硬豆腐:半米:水兩份:430cc海帶:65438+6cm * 4cm天然鹽0塊:半茶匙-
醬油:半茶匙-
壹顆青豆:半杯(幹品約30g泡水)胡蘿蔔:鮮香菇半個:香油半個:2茶匙-
b醬油:2湯匙-
鹽:壹點點
工作方法
1)用篩子將米中的水分撈出，將米、水、海帶放入砂鍋中燜20分鐘。
2)豆腐用幹布包裹，去除水分。
3)在1)中加入調料A，開小火。砂鍋容易燒，用什麽好？中火慢慢燒到沸騰)
4)在鍋裏用香油炒胡蘿蔔，然後小心的放入豆腐(不要讓它碎了)繼續炒，再放入鮮蘑菇和調料b。
5)砂鍋燒開後，迅速撈出海帶。用勺子從砂鍋底部攪起(因為底部是容易燒焦的地方)。然後將4)中準備好的菜全部倒入砂鍋，小火煮12~13分鐘。(這些動作要快。)
6)將取出的昆布切細。
7)熄火後米飯蒸發十五分鐘左右(這期間不能開蓋)。
8)打開鍋蓋，放入切好的海帶，然後把米飯全部放入碗中。