雖然現在口味不壹樣了，但是武漢人還是很喜歡這種傳統的香腸。當地流行老式麻辣、廣式等傳統風味。武漢香腸制作完成後，將腸衣表皮的汙漬清洗幹凈，煮熟後切片，可直接當酒，也可直接配飯食用。越嚼越醇！
王牌香腸，這家灌腸店真的是人盡皆知。他家的名聲甚至傳遍了整個武漢，是近年來武漢最火的壹家香腸店。每年過年都要排長隊。聽說有個阿姨半夜三點來排隊！最緊張的時候，黃牛把他的預約號反了，不壹定能拿到！
武昌區王香腸。這家店是大部分老武漢人都知道的，也是老字號。它在司門口的大成路已經有30多年了。每年寒冬，他家滴香腸的人都排著長隊。我以前在報社，有了口碑之後生意好了起來。壹些顧客從壹大早就開始等待。
冬梅很好吃。已經做了二十幾年了，在漢陽壹帶還是挺有名氣的。他家以粵菜麻辣為主。今年他主推壹種甜辣味，有點像怪味，更適合年輕人。他家每天早上7點到晚上7點開門，主要是附近的壹些住戶。
這家店的主要特點是調料是透明的。在這裏，妳可以自己稱量調料，多少肉配多少調料。沒有這種包裝調料，吃起來和家人壹樣的味道。
據說他經常有老人起得很早，早上五點就在這裏排隊，生怕來晚了就不發號了。取號，切肉，拌料，拌餡，灌腸，裝袋，整個過程不到20分鐘就能搞定。
武漢飲食文化:
武漢美食可謂壹日千裏，最經典的是早、宵夜，有“早嘗戶部巷，晚吃慶忌街”的美談。武漢菜繼承了湖北菜的風格，集東西南北之精華，各具特色。它是著名的“美食之都”。
武漢的特色小吃有熱幹面、三鮮豆皮、面窩、年糕、豆絲、歡喜坨、鴨脖、武昌魚、排骨蓮藕湯、洪山菜園紅燒臘肉、糍粑。
武漢是中國首批優秀旅遊城市之壹，每年都舉辦武漢國際旅遊節。武漢自然風光獨特，四季氣候分明，湖泊166，山脈眾多，這在其他大都市都很少見。武漢的人文景觀具有濃郁的楚文化特色。