壹、熱幹面
熱幹面是湖北武漢最具代表性的小吃之壹，也是中華小吃的代表作。熱幹面是以堿水為基料，煮熟、過冷、上油，再撒上拌有麻醬、香油、醬油、香醋、五香鹹菜等調料的鹵汁，拌成面條，不僅色澤鮮艷、麻辣可口，而且非常經濟實惠。
二、臉坑
面窩是湖北省特有的著名小吃之壹，壹般只在早餐時間供應(武漢人稱為“過早”)。因為四周厚中間薄，所以幹脆就變成了壹個小洞，是凹進去的。武漢人不習慣叫“臉凹”而叫“臉窩”。
面窩的形狀看起來像甜甜圈，但又不完全壹樣。小洞周圍是壹圈油炸的薄皮。無數老武漢人愛吃這種酥脆的口感。
三三個新鮮的豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢的著名小吃，也是武漢人早餐的主要食物之壹(武漢人稱之為“早熟”)；三鮮豆皮是糯米和豆皮合作，因餡中有鮮肉、鮮蛋和蘑菇(鮮筍)而得名。
正宗的三鮮豆皮是將綠豆和大米磨成皮，裹上糯米、肉丁、香菇、竹筍等配料，油炸而成。鮮肉鮮菇鮮筍配三鮮豆皮匯聚壹起，嫩滑爽口，油而不膩。在很多老武漢人眼裏，三鮮豆皮比著名的熱幹面更接近這座城市的靈魂。
第四，武漢鴨脖
武漢鴨脖是武漢著名的特色小吃，也叫醬鴨脖或醬鴨脖。正宗的鴨脖表面充滿光澤，色澤均勻，帶有固有的鴨腥味，外觀略潤，指壓時富有彈性，入口時味蕾受到千萬種滋味的刺激，讓人欲罷不能。
近年來，各種鴨脖品牌在武漢爭奇鬥艷，鴨脖吃法也變得多樣化，有煎、炭烤、幹燒等。嚼鴨脖創造了壹種文化。
五、糊湯粉
糊湯粉是武漢著名的傳統小吃，以圓米粉為主料，魚糊湯、蝦仁、蔥花為輔料，配以油條的小吃品種。被稱為“武漢壹絕”的鮮魚糊湯和油條是中國的經典風味。
糊湯粉從清朝到現在有200多年的歷史。原來的糊湯粉多是雜魚熬制的。為了掩蓋魚的腥味，湯底裏加了很多辣椒。這道菜好吃，微辣，糊味濃郁，米白微黃，湯濃。也是老少皆宜的早餐食品。