1.舟山海鮮推薦，8種好吃的帶殼海鮮。
三疣梭子蟹:蟹炒年糕/水煮
要說這舟山的三疣梭子蟹真的很好吃，尤其是秋冬季節，裏面的奶油更是肥的不用說。去舟山旅遊，壹定要吃海鮮，不管是炒年糕還是簡單的水煮，都很好吃。
紅蝦:鹽燜/烤
因為舟山是長江入海口，海水營養豐富。這裏生長的紅蝦肉質肥美。與其他蝦相比，紅蝦的鮮味可以得到充分發揮，可以說是非常具有代表性的舟山海鮮。
皮皮蝦:椒鹽/水煮
舟山的皮皮蝦也很有名，菜市場和海鮮店是壹絕。紅奶油皮皮蝦很好吃。比較酷的吃法是將壹根筷子插入蝦尾，伸入蝦頸，然後將尾殼向上提起，就可以得到整塊肉。
貽貝:煮湯/烘焙。
貽貝也可以叫海虹，也是壹種經濟型海鮮貝。裏面的肉比較肥，但是味道看個人喜好。用它來煲湯是非常錯誤的。老的新鮮的就好，但是我更喜歡煲湯。
劉恒剃刀蛤:用鹽/蔥油烘焙。
如果要說新鮮多汁，那壹定是舟山的蟶子，尤其是劉恒的蟶子。來舟山壹定會吃。新鮮飽滿的肥美蟶子，壹口壹個，絕對會讓人過目不忘，做法也很多，以新鮮為主。
嵊泗蝦:用於提味的烤湯/涼菜澆頭
就是我們經常吃的蝦皮。舟山，作為魚米之鄉，連小蝦皮都特別好吃。特別是“金鉤蝦”個頭大，尾巴彎曲。烘烤後，其顏色為淺橙色，可改善熱菜和冷菜的味道。
舟山麻辣蝸牛:水煮
其他螺螄吃多了，來舟山吃特色麻辣螺螄。螺頭味道濃郁，螺身微辣。這就是名字的由來，特別好吃。只需要做點醋就能吃壹大盤，也是酒的好菜。
舟山蛤蜊:蔥姜炒
要說這個文蛤和血蛤不是壹個品種，必須要煮到完全熟，但是如果煮的話，味道更重。比較好吃的是蔥姜炒菜能更好的去腥提神，而且大。
二、舟山海鮮推薦，8種好吃的海魚。
舟山黃魚:黃魚面/紅燒。
這是舟山當地居民的家常菜，也是待客菜。舟山黃魚有多有名，我不想多介紹了。不管是大桌還是小餐，都能看出來。肉質鮮嫩，像白玉壹樣，好吃。
舟山帶魚:清蒸/幹炒
舟山帶魚作為當地四大經濟魚類之壹，價格實惠，味道鮮美。除了中間壹根骨頭，刺少肉多。也是當地常見的海魚，比其他地方的帶魚更鮮嫩。
主導魚:椒鹽/紅燒。
龍頭魚的名稱因地而異。它全身軟軟的，味道很有特色。雖然它的身體上有許多柔軟的刺，但很容易將肉與刺分開。把它放進嘴裏，然後很容易地把它翻過來。做法更是。我最喜歡鹽和胡椒。
鯧魚:紅燒/清蒸
很少有人能拒絕舟山鯧魚的美味。它有壹個銀灰色的身體和壹個小腦袋。除了它的骨架，基本沒有粘住的問題。肉質鮮嫩，不腥不柴。許多當地的珍寶從小吃到大的都有。
魷魚:燒烤/炒菜
舟山魷魚吃起來嫩滑，肉質鮮美，讓很多人慕名而來，因為舟山魷魚有分布。
該地區是河流和海洋的交匯處，也是低鹽海域，餌料豐富，因此魷魚在此棲息和洄遊。不要錯過這道美味的菜肴。
老虎魚:燉豆腐/紅燒肉。
虎魚雖然不大，但是它的肉質非常細膩鮮嫩。是舟山捕撈的非常好的魚。它全身都是紅色的。聽說東極島很好吃。熟了就和豆腐壹起燜，鮮味就進豆腐裏了，很好吃。
鰻魚:紅燒/紅燒湯
鰻魚屬於舟山，是壹種營養豐富的海鮮。當地人只在節日或有客人來時才烹制的海鮮，肉質細膩，味道濃郁，尤其是煲湯時，甜中帶鹹。
美味的魚:紅燒
雖然鯨魚看起來很兇猛，但如果烹飪得當，它是壹種罕見的美味。它的特點是除了壹根脊骨外沒有其他魚刺，肉質比較緊實，尤其是魚肝，有“海中鵝肝”的美譽