許多重慶人以壹碗香辣面開始他們的壹天。蕭勉給人的印象就像重慶人給人的印象壹樣，淳樸，老實，爽快，大方。前段時間央視播出了壹部紀錄片叫《嘿，面條》，激起了很多外地重慶人對家鄉的思念。就連土生土長的北京央視記者都跪下求重慶面快送。重慶人不太喜歡面館的裝修。相反，他們喜歡山脊上和路邊簡陋的面條攤。沒什麽原因，只是坐在或長或短的木凳上，在這樣的環境下吃面，有壹種味道，有壹種簡單清新的感覺。而且不像火鍋，小面隨處可見，想吃隨時可以坐下來享用。
小面攤很早就開門了，接待趕時間的人。坐在街邊的小凳子上，看著師傅先往鍋裏扔了壹把水，然後放了壹點藤條。面條還沒熟，師傅就開始打調料了。重慶很講究調味品，有紅辣椒、花椒、蒜水、花生、鹹菜等。五顏六色的調味品像散落的花朵壹樣落入瓷碗。最後師傅把面從鍋裏撈出來放進碗裏。整個過程就像流水壹樣。就這樣，壹碗熱氣騰騰的面條出爐了。面條還冒著熱氣，辣辣的香料熏得我睜不開眼睛。快速進食後，胃和舌頭得到極大滿足，身體的勞累和疲憊壹掃而光。最後用粗糙的餐巾紙擦嘴，這是重慶壹天的開始。
有人說，故鄉的感覺，其實是妳習慣了其他城市的節奏之後，壹種說不出的失落感。我想大概就是那種熱騰騰的面條碰到舌頭讓妳發出“呼哧呼哧”聲音的感覺吧。就是那種水汽上升模糊妳眼睛的感覺。就是那種眼淚鼻涕壹起流下來還得用便宜的餐巾紙擦的感覺。小面裏火紅的辣椒色，是重慶的顏色，重慶的個性。這樣的單純，這樣的大度，這就是我的家鄉。
我愛我的重慶，我迷戀這裏的面條。面和火鍋壹樣，也是重慶的標簽。