這個上過BBC的網紅蔥油餅,那可是相當的有牌面了。據說曾經有壹位買到最後壹爐蔥油餅的顧客竟然苦苦等了7個小時。可見這個蔥油餅受人喜愛的程度有多高。而且阿大蔥油餅的制作壹直都是老手藝制作蔥油餅,味道鮮香純正。
2.老靈額大腸面
在魔都火了35年的大腸面,還是黃浦四大面館之壹。他們家的大腸經過特殊處理後,口感酥糯軟香,嚼勁十足。面條是用的上海粗面,放久了會吸湯汁,但是不會粘糊,就連大場面的面湯都自帶壹股清香甘甜,面的口感也很好。價格也是很良心的15塊錢壹碗。
3.梨膏糖
梨膏糖是上海最著名的特產之壹,還是上海特別有名的代表小吃,梨膏糖是用純白糖做的,裏面還會加入川貝,杏仁等,不僅口感非常細膩清甜,外形也是十分的美觀,喜歡甜食朋友的福音。
4.排骨年糕
在上海,壹款幾乎人人都耳熟能詳的壹道美食。這個美食大約已經有了50多年的歷史。排骨的鮮美加上年糕的軟糯。吃上壹口那大大的滿足感。而且這道美食營養也是非常豐富的。
5.大壺春生煎
老上海人大部分都知道大壺春生煎,據說在《上海通誌》上記載大壺春建於1932年,那可謂是上海的生煎老字號了。他們家以鮮肉生煎最為著名。生煎采用的全發酵面,餡內不放肉皮凍,汁水少。大壺春的生煎定位於“無湯生煎”
6.蟹殼黃
蟹殼黃屬於上海的本幫菜,也是有名的特色小吃之壹。形狀和蟹殼很像顏色也是金黃的。所以叫蟹黃殼。蟹黃殼外面會撒壹層芝麻,是在爐壁上烤制而成的。吃起來非常可口,而且酥脆鮮香。
7.南翔小籠包
南翔的小籠包也算是上海的代表小吃之壹了。南翔小籠包制作方法精細,而且蒸包子的籠屜是用的特制的小竹籠,形狀小巧,皮特別薄幾乎透明,味道鮮美誘人。喜歡包子的朋友壹定要去試壹試。
8.哈靈面館
雖然店鋪超級小,但是生意是異常的火爆,每天都是長長的隊,大約要排40分鐘左右,他們家的招牌是牛蛙面和牛蛙飯。
9.哢不離炸雞
這是壹家簡餐店,在美食街。他們家以炸雞著稱,很多炸雞控都表示他們家的炸雞屬於上海比較好吃的炸雞了,他們家的炸雞外酥裏嫩,還保留了汁水。
10.薄荷膏
薄荷糕是壹種有著上海鮮明特點的小吃,制作主要的原材料是薄荷,夏天的時候是非常受人歡迎的。