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1937年,麥當勞兄弟(Richard McDonald’s Richard McDonald,Morrison McDonald’s Maurice McDonald)在洛杉磯以東的帕薩迪納(Pasadena)開始經營在美國當時極為流行的汽車餐廳,還是壹家規模簡單的小餐館。到40年代中期,餐館已經擴大到能容納125輛汽車,並雇用了20名服務員,菜單上提供25種產品,年營業額達到20萬美元。到1948,麥克唐納兄弟已經積累了可觀的財富。在1951,這家小餐館的銷售額高達27.7萬美元,而到了50年代中期,麥當勞的收入,壹年高達35萬美元。1955麥當勞到連鎖輝煌。現在,麥當勞公司在全球擁有32000多家餐廳,分布在120多個國家和地區。

麥克唐納兄弟-迪克·麥克唐納和馬克·麥克唐納

第壹任首席執行官雷·克洛克(雷·克洛克)

安德魯·麥肯納(Andrew J. McKenna),董事會非執行主席

吉姆·斯金納(Jim Skinner),董事會副主席兼首席執行官

邁克爾·羅伯茨(邁克爾·羅伯茨),主席和首席運營官

著名的連鎖快餐麥當勞公司,繼1955之後,Kroc開設了第壹家麥當勞餐廳,在美國,連鎖店又得到了迅速發展,成為壹家成功的特許經營組織。現在全世界有壹萬多家分店,大約每15小時,麥當勞公司就要開壹家新分店。在40多個國家,每天大約有18000000人光顧麥當勞。那麽我們如何看待麥當勞的支持系統呢?

領先的麥當勞公司的酒店選址並不是片面追求網絡擴張的數量,而是經過嚴格的調查,在企業主的指導和監督評估下給出的承諾。麥當勞的研究表明,可能對麥當勞的決定有影響,其中70%是沖動,所以麥當勞選擇的酒店地點盡可能方便顧客。

有限的服務菜單。每個餐館的菜單基本上是壹樣的,但質量上乘,服務優良,幹凈整潔,貨真價實。提高產品風味,重視食品質量,不斷改進調味配方。確保所有分店提供穩定的食物口味,這種固定的內部特殊產品是無形的,顧客對產品忠誠。

麥當勞快餐店首先要為顧客提供周到、方便的服務。所有的食物都預先裝在壹個紙箱或杯子裏,顧客只需要排壹個隊,就能得到他們所需要的食物。麥當勞在高速公路沿線開了許多分店,當人們開車經過,到需要食品的電話報鋪10米遠的距離,可以壹手拿著商品,壹手拿著東西,立即驅車離開。

世界各地的所有分店都遵循標準化的操作。如食品部嚴格執行質量標準和操作程序,對制作漢堡、薯條和清潔餐桌的工作進行詳細的行動研究,確定開展工作的最佳方式,然後寫入書面規則,以指導商店經理和員工的行為。

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