1，九華素餅
九華素餅是安徽省池州市九華山的著名小吃。主料是小麥粉、紅薯餡，輔料是食用油、糖、鹽。
2.什錦肉丁
什錦肉丁是安徽漢族傳統名菜，屬於徽菜。裏脊肉切丁，加入料酒、蔥姜、胡椒粉、味精調味，滑入八成熱油中取出；鍋裏留底油，辣椒塊翻炒出辣味，肉丁、四季豆、香菇丁翻炒幾下，出鍋。
3、山粉絲烤肉
山粉條燒肉是安徽池州的壹種地方特色美食。它是用精致上等的豬肉烹制而成的美味佳肴。其生產工藝相對簡單，成品具有獨特的色、香、味。肉質綿軟爛香，味道極其鮮美。多吃有利於滿足渴求。
4.韭菜炒大蝦
韭菜花炒對蝦是安徽省池州市石臺縣的特色食品。韭菜是百合科多年生草本植物，帶籽帶葉入藥。具有健胃提神、止汗固澀、補腎壯陽、固精的功效。特別適合冬天吃。
5.陵陽豆幹
陵陽豆腐幹是安徽省池州市青陽縣陵陽的傳統豆制品，遠近聞名。它的原料是精選的大豆和精制的豆瓣醬加上特殊的制作工藝，在陵陽地區有很多加工作坊。制得的豆腐幹色澤黑亮，醬香濃郁，味道鮮美，鹹淡適宜，地上不臟，外觀方正，厚薄均勻。
6.貴池小壩
貴池小巴是安徽池州貴池的特色美食。當地人喜歡把它當早餐吃。它主要以精制面粉為皮，豆類、蘿蔔絲、粉條、鹹菜等配料為餡，就像在水中油炸壹樣。炒後聞香，殼脆，豆餡酥香可口，蘿北餡香甜多汁，粉條餡麻辣柔韌，鹹菜餡鹹淡適中。
7.葛公豆腐
葛公豆腐是安徽省池州市東至縣葛公鎮的壹道美食。這裏的豆腐有四個特點:第壹個顏色是乳白色，第二個豆腐細膩不硬，柔軟有彈性，第三個是純天然風味獨特，第四個是大豆本身的清香味。
8.尼西粽子
尼西粽子是安徽池州東至縣的壹種特色小吃，也被稱為冬季至日粽子。是米粉做的，又軟又香。裏面有豆腐、豆子、肥瘦豬肉等食材。蒸制後的餃子看起來晶瑩剔透，清香撲鼻。
9.阮橋鹽水鴨
阮橋板鴨是安徽省池州市的壹道美食。制作這款板鴨有十二道工序，全部采用祖傳制作工藝。裏面沒有任何添加劑，是純綠色食品，營養價值比普通鴨子高。這種板鴨最大的特點是酥、香、幹、扁，肉質細嫩緊實，鮮嫩醇厚，可以燉、蒸等。
10，七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽池州石臺縣七都鎮的第壹特色美食。這種臭豆腐整體呈黑色，具有清涼解毒的食療作用。當地人喜歡把它和馬蘭頭拌在壹起吃，吃起來很臭。