在元宵節那幾天,上海不少老字號的手工湯圓每天銷售量達到了四五千盒,有的單品湯圓甚至能達到日銷五六千盒的水平。中國人這麽愛吃湯圓也是有原因的,主要是湯圓代表了合家團圓的寓意,很合乎節日氣氛,中國人都會在元宵節吃湯圓,此外在南方地區,元宵、冬至和春節這三個節日人們也習慣吃湯圓。
元宵節吃湯圓正月十五元宵節吃元宵,是中國古代流傳下來的民間風俗,由來已久,據說源於宋朝時期。軟糯馨香的湯圓有多種做法,也有各種不同的餡料,包括白糖、芝麻、棗泥、果仁、豆沙、核桃仁等等,有多種風味。比較常用的吃法是煮湯吃,但是也可以蒸著吃和油炸吃,同樣具備美滿團圓的意思。在北方地區壹般習慣元宵節這天吃湯圓,可在很多南方地區,春節、元宵和冬至都會吃湯圓,不少南方人尤其重視冬至,有冬至吃壹次湯圓就大壹歲的說法。
湯圓的寓意湯圓的形象是圓圓的、白嫩可愛,煮熟之後漂浮在湯面上非常好看,類似壹輪圓圓的明月掛在天上。元宵節家家團圓之際,端著壹碗漂浮著圓圓湯圓的湯碗,對應掛在天空中的圓圓月亮,更襯托出了節日合家團圓、幸福吉祥的美好寓意,所以湯圓壹直都是民俗中團圓美滿的象征,人們為了祈福,都喜歡在節日吃上壹碗湯圓。而且湯圓的主要原料為糯米,具有滋養脾胃、補養人體氣血的功效,根據湯圓餡料的不同,對身體也會有不同的營養和健身作用。
吃湯圓註意事項湯圓雖然好吃,也有著美好的寓意,但實際湯圓屬於壹種高熱量和高糖分的食品,含有壹定量的油脂,所以是不適合多吃的。此外湯圓的外皮是糯米制作的,不太容易消化,所以不適合早上吃,因為早上的時候人體的腸胃功能較弱。還有老年人、消化系統尚未發育成熟的嬰幼兒、有腸胃疾病或消化能力差的病人,都是不適合吃湯圓的,因為糯米湯圓不好消化。就算是健康的成年人,每天湯圓的食用量最好也在50克左右,有糖尿病、高血壓和高血脂的人,吃湯圓也要少量。還有油炸湯圓也要少吃,因為湯圓經過油炸之後雖然又香又脆,可是油脂含量卻增加了,能量密度也變大,成為不適合多吃的油炸食品。