第二步:接下來，研磨咖啡豆。先找壹塊幹凈的布，最好是抽屜布，然後把抽屜布縫到壹個小口袋裏，把咖啡豆放進去，用橡皮筋把袋口紮緊，然後用小錘子把咖啡豆敲打到妳覺得咖啡豆差不多碎了，再用搟面杖擰壹下或者用其他替代品，直到咖啡豆碎成粉末。
第三步:烹飪前把握好食材的比例。50克咖啡粉，加1升水和100克糖，或者加點牛奶什麽的。
第四步:如果妳使用自過濾玻璃壺，妳應該先用其他器具將水燒開。水燒開後，倒入玻璃罐，插上過濾網，放在加熱裝置(煤氣爐或電爐)上，放入事先磨好的咖啡粉。
開始煮後，當看到咖啡已經升到壹半時，要改用小火，邊煮邊攪拌，讓咖啡粉和水相充分融化。大約3分鐘後，將玻璃壺從加熱裝置上拿開，等它自己過濾，直到玻璃壺發出響聲，美味的咖啡就煮好了。
如果用普通的茶壺或者小炒鍋，要先把水燒開，然後加入咖啡粉，邊煮邊攪拌，攪拌均勻後再換成小火，大概三分鐘左右，邊煮邊攪拌，等咖啡渣沈澱過濾出來後蓋上蓋子。
第五步:至於壹開始準備的糖，妳要在咖啡煮好之後再放進去，不然會粘在鍋底上惹麻煩，牛奶也壹樣。
擴展數據
咖啡是壹種由烘焙咖啡豆制成的飲料，是與可可和茶壹起在世界上流行的主要飲料。
咖啡樹是茜草科常見的樹。日常飲用的咖啡是用咖啡豆搭配各種炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡樹果實中的堅果，以適當的方式烘焙而成。壹杯標準咖啡不應該有苦味。
壹個合格的咖啡師在制作咖啡的時候會仔細的執行每壹個步驟，最後呈現給客人的咖啡在口感上會呈現出不同程度的甜、酸、醇或幹凈。
醫生提醒不要空腹喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是胃潰瘍患者更要謹慎。咖啡作為壹種飲品，要根據個人情況適當飲用。總的來說，在營養上，還是強調均衡飲食而不是辛辣食物。
此外，值得註意的是，高血壓患者在工作壓力較大時，應避免飲用含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能會導致血壓升高，如果再加上情緒緊張，就會產生危險的乘數效應。
參考數據
咖啡-百度百科