菜肴和功效:甜點/小吃
味道:甜。
工藝:幹炒炒面餅:
材料:小麥粉600克。
輔料:雞蛋300g。
調料:白糖400g，桂花25g，花生油100g。油炸面餅的特點:
這個面餅又脆又甜。教妳做炸醬面餅，炸醬面餅怎麽做才好吃。
1.把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。
2.將面粉放入盆中，加入蛋液和適量的水，拌勻成面團，蓋上幹凈的濕布，約20分鐘。
3.將面團揉透，搟成長方形薄片，撒上幹面粉，折疊。先切成6厘米左右寬的條，抖出來攤開，再橫切成細條。
4.鍋中倒入花生油，八成熱時放入面條，炸至蓬松呈奶黃色，撈出瀝幹。
5.將鍋再次放在火上，倒入水，加入糖，煮至糖完全溶解，顏色略黃時即可。加入炒好的面條，攪拌均勻，然後倒入方盤中展平，撒上剩余的糖和桂花，冷卻後切塊，即可食用。炒面餅制作小技巧；
調料中的花生油是用來炒菜的，所以準備的零食宜多於實際食用量。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。
詳細介紹了油炸馬鈴薯丸子的方法
美食與功效:私房菜
味道:油炸和烘烤
工藝:油炸面包屑
炸土豆丸子的制作材料:主料:土豆(黃皮)500g，排骨(五花肉)150g。
調料:雞蛋150克，鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，小麥粉10克，花椒(紅尖幹)3克，植物油80克。
炸土豆丸的特點:色澤金黃，酥脆可口。
教妳怎麽做洋芋丸子，怎麽做洋芋丸子好吃1。土豆和肉切成小塊，越小越好，但不要成糊狀；姜切成粉，蔥切成0.5厘米長的段。
2.將上述原料放在壹起，打好雞蛋，加入鹽和味精，壹起攪拌均勻，加入幹面粉做成丸子。
3.油燒至八成熟後，將薯球放入鍋中炸至熟(火不可太大，否則外焦裏嫩不熟)。
炸土豆丸的制作小技巧:因為炸的過程，要準備500克左右的植物油。