老規矩，還是多說說(吃)吧。
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對人民來說，食物是最重要的。開化縣是我浙江之行見過最好吃的。註意？小縣城。
我來說說最驚艷的文明蒸餅，叫什麽？中國的披薩？。
蒸糕，壹種小吃，有上千年的歷史。是開化縣人每天早餐的必備，是開化縣各大飯店、小飯館的必備。
看看它的做法，真的很接近披薩。
但是蒸糕的食材和配料比較多？健康？有的，它沒有奶酪、披薩醬等高熱量成分，而是用米漿發酵的？面糊？撒上蝦仁、香菇、肉末、木耳等天然食材，用水蒸氣蒸熟。這樣做出來的餅松而不散，有彈性但不緊實。
真的很好吃，所以文明旅行回來後很久，我還是在網上搜了這個蒸糕，買了來吃。
還有壹個？註意？沒錯，就是文明的清水魚。
都是魚，早晚都要做成食物，但是文明的魚不壹樣。
這裏的魚自小就喜歡修身養性？素食？治療。
村民們在自家院子裏挖池塘，引入山泉水保持水流，然後把各種食用魚的魚苗扔進水裏，餵草養幾年，每次遊客抓來做飯都做這樣壹碗。
這是？活水？園子裏長得素食的魚生長很慢，壹般要壹年才能成熟，所以產量很少，飯桌上永遠供不應求。旅遊旺季吃壹次是僥幸。
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開化縣位於錢塘江源頭。這裏給我印象最深的是這裏所有的美食(捂臉)，除了美景。
文明菜的風格其實都是壹些自然淳樸的農家風味。看起來是這樣嗎？隨便炒壹下就上桌了。但它看起來像壹種來自山野的民間小火爐上的烹飪技巧，但它比眾所周知的飯菜更好。
文明菜的顏色非常鮮艷漂亮，紅綠分明，很像杭幫菜。西湖吃的醋魚，醬的就是這麽刺眼。有點像徽菜，味道很濃，甜鹹分明，口感很好。
文明的青絲曾經去過《舌尖上的中國》，有點苦澀卻不失風味；馬進的豆腐幹裏摻了神秘的？文明土醬？，從而獲得獨特的文明？素食火腿？聲譽；
錢江源雞煲，湯壹上來就見底，肉也是妳我壹碗。羅伯？還有那光，不知道怎麽燉的，連雞皮都軟了。
文明菜也是用非常好的材料做的？註意？，都是當地獨有的，放在不同空間的餐桌上，味道絕對不可復制。所以文明菜只有在本地吃，才能這麽原汁原味，這麽好吃。作為壹個吃貨，為了把所有的美食都吃進肚子裏，壹次又壹次？行走江湖？遠離家鄉，我想我壹定不止壹個。
三
文明菜的味道得益於浙皖贛三省交界處獨特的山地氣候:清晨末薄霧縈繞半山腰，綿綿細雨後雲掛樹梢。
華凱丁龍茶是生長在這片特殊土地上的壹種特殊植物。十多年前，諾貝爾文學獎得主、著名作家莫言先生到華凱采風。他曾經喝過這種茶，現在每年都出口到幾十個國家。
丁龍茶歷史悠久，在古代是宮廷貢茶。根據傳說？丁龍？這個詞，還是朱元璋賦予的。這種茶醇厚細膩，即使浸泡在水中，依然挺拔，文明人稱之為？杯子裏的森林？。
四
天然五味，香茗，錢塘江源頭的原生態食品，對生長條件特別挑剔。許多溪流匯集於此，常年保持著濕潤的溫度，肥沃的土壤沒有受到汙染。
在華凱，6月5438+2月的山丘還是綠色的，可以直接飲用的泉水常年在山間流淌，讓丁龍湯特別鮮綠色，食物的風味特別持久。