蕭山蘿蔔幹:是江南醬腌制技術的傑出代表。“壹刀”蘿蔔采用傳統工藝脫水,耗時300天制作而成。它的味道香、脆、醇。正宗蕭山蘿蔔幹是“三曬兩腌”。蘿蔔切條後,不加鹽,直接曬幹,壹天翻三次,風脫水。
烏鎮嫂子的餅:是浙江桐鄉烏鎮當地的傳統名稱。它以杭嘉湖而聞名。比棋子略大,油而不膩,酥而不散,香而糯,甜而鹹。人們聽到這個名字,總會以為這個蛋糕是壹個阿姨做的。但恰恰相反,那其實是她小姨和小姨之間的爭吵。
金華火腿:浙江省金華市的特產,中國國家地理的標誌性產品。金華火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉甜鹹,肥肉鮮美。它富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
紹興酒:浙江省紹興市的特產,中國國家地理的標誌性產品。紹興酒又稱紹興黃酒、紹興老酒,隨著時間的推移,越來越濃,所以紹興酒被稱為老酒,越陳越香。
擴展數據
金華火腿的起源與宋代著名抗金名將宗澤有關。當時,宗澤贏得了黃金戰爭並歸還了它。村民們爭先恐後地將豬腿送回開封,以安慰士兵們。由於路途遙遠,村裏人把豬腿腌起來便於攜帶,腌好的豬腿紅如火,所以叫火腿。南宋時的東陽、義烏、蘭溪、浦江、永康、金華等地均屬金華府管轄,所以這些地區出產的火腿統稱金華火腿。
金華火腿以金華“兩頭烏”的後腿為原料,結合金華地區特殊的地理環境和氣候特點以及民間千百年來形成的獨特腌制加工方法,產品具有典型的地方特色。金華位於浙江省中部的丘陵盆地。“三面環山,壹江環繞,盆地三江錯落”的獨特地貌,為金華火腿生產提供了得天獨厚的自然、地理、氣候條件。
參考資料:
百度百科-金華火腿