海南黎族三月三的由來
據傳說,在古代,生活在昌化江的黎族人遭受了壹場大洪水。只有壹對情侶坐著瓢活了下來,被漂流到燕窩山的邊緣。三月初三,洪水退去,他們結婚了。男耕女織,生兒育女,互相關愛,辛勤勞作,逐漸使黎族繁衍發展。後人視他們為祖先,每年三月三日隆重紀念。
海南三月三日活動
歷史上,海南的黎族和苗族都有慶祝“三月三”的習慣。3月3日,住在東方市的黎族男女老少盛裝打扮,帶著米酒、竹筒香米和粽子,成群結隊地來到會場,用唱歌、蕩秋千、打叮咚、吹鼻笛、跳柴火、用弩射箭、用火槍射擊等民俗活動來慶祝這個吉祥的日子。居住在島南,特別是三亞的黎族人以豬頭、米酒、飯團為祭品,到三亞的羅比洞進行祭祀活動,祈求祖先保佑家人平安、五谷豐登、牲畜興旺。每年農歷三月的牛年,五指山“和睦系統”壹帶的黎族人殺豬、擺酒、敲鑼打鼓,村裏的男男女女都跳著祖先舞,慶祝春天帶來的祝福。
三月三的美食
1,三色米
吃三色飯是黎族人“三月三”最美的享受從桑葉、姜黃、三角楓中取色,包在粽子葉裏蒸。產品酥脆有彈性,有藥香和甜味,讓人胃口大開。
2.竹筒飯
竹筒飯是海南黎族的傳統食品,通常是黎族人出門在外,在山裏打獵或招待客人時制作。
“香米”以山嵐大米或帶肉的細糯米為原料制成,放入用新鮮粉竹或山竹鋸成的竹筒中,加入適量的水,再用芭蕉葉將竹筒口堵嚴。炭火中,青竹漸焦,米、肉、竹雜而散,令人垂涎三尺。“壹人香米熟,百家聞竹香”最貼切李的竹筒飯。
3.山嵐葡萄酒
山嵐酒在黎族方言中被稱為“biang”,黎族同胞依山傍水而居。這種酒是用他們居住的山區的山嵐大米制成的。
制作時,將山藥飯蒸熟,揉成顆粒,再將歷山特定植物和米粉制成的“丸子餅”磨成粉末,拌入其中,再放入缸中沖泡。每逢重大節日或迎客,熱情的李家人都會拿出來與客人共飲。
4.品嘗魚茶
魚茶是黎族人招待客人的壹道菜。它是由大米和生魚密封發酵而成。酒香濃郁,壹次膽小,二次適合,三次上癮。好客的黎族人會在“三月三”這壹天拿出自己的魚茶招待來往的遊客。