制作海鮮刺身的材料:主料:新鮮嘉吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝、裙帶菜、白蘿蔔，切成均勻細絲，調料:青芥末。日本醬油教妳怎麽做海鮮生魚片，怎麽做才好吃。盤下碼蘿蔔絲，蘿蔔絲上碼點裙帶菜。2.將海鮮切成長約5cm，厚約1cm的條狀，鋪在蘿蔔絲上。關鍵點:
1.蘿蔔絲可以用特殊的工具切。2.如果想讓蘿蔔絲看起來更鮮艷，可以用冷水泡壹會兒。海鮮可以在自由市場買，省了不少錢，也比超市新鮮。4.所有的食材都不需要任何調料。吃的時候可以蘸青芥末和日本醬油，做成龍蝦刺身。詳細介紹菜系及其功能:清爽涼菜。
口味:芥末味工藝:拌潮龍蝦刺身制作材料:主料:1活龍蝦(約1500g)。
輔料:白蘿蔔50克，胡蘿蔔50克，嫩芹菜桿50克，去皮嫩姜50克，潮菜50克，熟金華火腿50克。(準備1木制“龍蝦船”)
調料:日本青芥末醬100g，日本醬油100g。潮州龍蝦刺身特色:麻辣芥末清香鮮鹹。教妳做壹個潮汕龍蝦刺身，潮汕龍蝦刺身怎麽做才好吃。1.去除腹甲的鰭，擦洗外殼，用酒精擦拭體甲和腹甲，用冷水沖洗。擰開龍蝦頭，用刀切掉尾部，用刀從後面劈開蝦身，取出蝦肉。將龍蝦頭放入木制的“龍蝦船”頭內，抵住欄桿，將蝦尾放在船尾，將蝦防彈衣扣在船甲板上。將蝦肉按肉紋換成蝦肉片，每片用刀卷成大片依次碼在防彈衣上。白蘿蔔、胡蘿蔔去根洗凈頭，換成5厘米長的段，用切片機切成5厘米長、0.1厘米厚的片，再切成0厘米粗、5厘米長的細絲。冷水浸泡後，瀝幹水分，拌勻，圍住蝦片。把小魚網的中心掛在畜欄上，魚網漂在蝦身周圍蓋住蝦肉。在冷凍室冷凍15分鐘。2.將上述食材切成細絲，分別放入小碟中。將日本芥末醬擠到茶托裏，將日本醬油放入茶托裏。將龍蝦船吊出，從冰櫃的密封桶中取出準備好的幹冰，並將其放入龍蝦船甲板下的船艙中。與配料盤和調味盤壹起食用。龍蝦船放在桌子中央，食材盤和調料盤放在四周。桌上有白氣從船中冒出，霧氣繚繞，若入仙境。提示:潮州菜福是中國、潮州等地常用的壹種腌制蘿蔔條。通過改變主料，還可以做出“像貽貝刺身”和“三文魚刺身”。