在重慶,當地人有清明節吃冷食的習慣。在舊社會,當地人去掃墓時會準備“清明菜”,往往是鍋盔配鹵菜和涼菜。這種鍋盔裏夾的“和菜”是用粉條、生菜絲、肉絲(或雞絲)和春蕾做成的。掃墓壹般在郊區,相當於春遊。大家庭的人還會帶冷面、桌子、糖果等食物祭奠祖先,壹起吃。
此外,在重慶,舊時人們不僅帶紙錢、香燭上墳,還會帶壹串用紙剪成的紙,掛在墳前招魂,俗稱“掛青”。當地有句俗話,“兒子的墳前掛著白紙,兒子的墳前卻沒有掛著屎”。有沒有“掛青”,成了壹個家庭有沒有接班人、是否興旺、是否孝順的標誌。
2.湖南
在長沙,人們把掃墓稱為“懸山”,也就是所謂的“前三後七”,即清明節前三後的七天是掃墓的時期。有壹系列掃墓祭祀。壹般要先清理墓地,拔掉墓地裏的雜草,在墓前插上“掛山條”祭拜。掃墓祭拜最好在下午3點前完成。
另外,在湖南,有清明節插柳的習俗,始於唐代,最初是為了避疫辟邪,後來有了裝飾的意思。
3 .河南省
在河南,人們經常在清明節吃痱子、棗糕、雞蛋等食物。“饊子”是壹種油炸食品,酥脆精致,在古代被稱為“冷器皿”。寒食節禁火禁寒的習俗在大部分地區並不流行,但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。此外,在河南的壹些地方,民間還保留著清明吃雞蛋的傳統飲食習俗。
4.山西
在山西,當地人壹直有在清明節吃“子推饃”的習俗。“子推磨”類似古代武將的頭盔,用雞蛋或紅棗包裹,頭頂用花環繞。花棉是壹個面團成型的包子,形狀有燕子、蠕蟲、蛇、兔子或文房四寶。
5.江蘇
在江蘇常州,清明節,壹大早,當地家家戶戶的門框上都要插上柳枝和桃枝,用鮮艷的紅綠來驅除來年的邪氣。孩子們把柳枝戴在頭上圍成壹個圓環,或者用葉子把柳枝捋到頂端,形成壹個可以搖動的柔軟的“柳球”。也有人在屋檐下的門環上插上艷麗的桃花,以示門庭清朗,春天平安,以此辟邪,帶來幸福。
另外,在清明節這壹天,常州人早餐會吃不加餡的湯圓。大湯圓是春節前做的,用冷水泡到端午節。品嘗時,人們會在大湯圓裏放壹些柳葉,寓意加“綠”。