白酒行業的業績出現兩級分化，主要原因是產能的差異，品牌的效應，產品的銷售模式。我國白酒盈利最大的企業分別是貴州茅臺，五糧液，洋河股份，山西汾酒，瀘州老窖，順鑫農業和古井貢酒。其中貴州茅臺的收入和凈利潤都遠遠超過第二名五糧液。而第三位到第七位之間的差距並不大。貴州茅臺和五糧液的斷檔是比較嚴重的。
白酒的產能的是決定業績最重要的因素。貴州茅臺的實際產能每年都會超過7萬噸以上，而且每年都會投入更多的資金用於產能擴大。五糧液的實際產能超過10萬噸。洋河股份的實際產能超過12萬噸。山西汾酒的實際產能超過14萬噸。瀘州老窖的實際產能超過17萬噸，順鑫農業實際能超過64萬噸，古井貢酒的實際產能超過11萬噸。這裏還有壹組重要的數據是高端白酒的產能，其中茅臺產能四萬噸，瀘州老窖為1.5萬噸，汾酒和洋河股份總***1.5萬噸。所以茅臺的高端白酒具有絕對的優勢，而且順鑫農業以低端白酒，通過數量占據市場。
品牌的效應。白酒的品牌價值越高自然而然就會受到消費者的歡迎，自然業績就會非常突出。作為中國第壹白酒的茅臺，壹個季度的營業收入就超過270億元，凈利潤接近140億元。五糧液壹個季度的營業收入就超過275億元，凈利潤108億。洋河股份壹季度的營業收入超過250億元，凈利潤130.26億元。山西汾酒營業總收入105.3億元，凈利潤37.10億元。出現了明顯斷檔，中國前三的白酒品牌效應已經徹底建立。
產品銷售模式。茅臺，五糧液和洋河股份等白酒都有著非常復雜的銷售模式。尤其是茅臺的饑餓營銷模式，讓很多人的都爭搶限量茅臺，從而間接的提升了品牌價值和銷售價格。