做法：
配料：
牛肉300克、熟白芝麻 適量、細香蔥 適量、辣椒粉 適量、烤翅料 適量、精鹽 1小勺、蠔油 1湯匙半、生抽 2湯匙
烹飪步驟：
1.牛肉用水浸泡中間換幾次水。
2.加入壹小勺鹽（大概3-4克的樣子），2湯匙蠔油，壹湯匙半的生抽，適量烤翅粉。
3.將調味料抓勻，放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味，最少也要2小時，中間最好翻幾次，讓每塊牛肉都浸在汁裏。
4.第二天要烤的時候，烤盤鋪好錫紙，將牛肉壹壹碼好。
5.將錫紙蓋上。送入烤箱中層，200度左右烤25-30分鐘。
6.將錫紙打開，撒上適量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分鐘。
7.取出烤盤，倒出汁水，將牛肉翻個面，再撒壹些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分鐘。
8.最後撒蔥花，送回烤箱燜兩三分鐘。
牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫妳增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克壹流的蛋白質。