1，幺雞，即“壹條”或“小鳥”
2，在有玩家胡牌且還有未摸的牌的情況下，翻開第1張未摸的牌，根據這張牌的數值，順位+1的那張牌即為“雞”（如翻開的是5萬，則6萬為雞；翻開9筒，1筒為雞
另外，結算時計算倍數時，有壹種特殊的雞：
沖鋒雞——在起牌後，玩家打出的第壹張幺雞為沖鋒雞，此雞結算時加倍計算。
捉雞麻將中的“杠”稱之為“豆”
豆也稱為通行證，平胡牌型只有在有豆的情況下，才能吃胡，否則只能自摸（平胡牌型和吃胡後面會介紹）
麻將中放炮又叫點炮，指打麻將時壹方打出的牌正好使另壹方胡牌，這種行為就稱作放炮。
杠完後打出的第壹張牌剛好能使其它玩家胡牌，稱為熱炮
有玩家摸到成轉彎豆的那張牌，剛好是另外壹個玩家要胡的牌，此時另外壹個玩家可以胡牌，原玩家轉彎豆不成立
胡牌中缺少壹種花色
1，自摸：聽牌後，自己抓到最後壹張可胡的牌
2，吃胡：常常又被稱為“點 胡 ”，意思是“吃進”別人的某壹張牌而胡牌。
1，平胡：
11+123+（123或111）即壹組兩張相同的牌+壹組三張連續的牌，剩下三組即可以是三張連續的牌也可以是三張相同的牌
2，大對子：
11，111，111，111，111 即壹組兩張相同的牌+四組三張相同的牌
3，清壹色：
只有壹種花色組成的牌
4，小七對：
11、11、11、11、11、11、11，成牌時由7個對子組成
5，龍七對：
成牌時由5個對子和4個相同的牌組成。
1，平胡牌型 ：平胡牌型如果要吃胡，必須要有通行證，即 11+1111+123+（123或111），如果沒有通行證，只能自摸
2，其它牌型即可以自摸，也可以吃胡
3，部分地區要求缺壹門才能胡牌
4，搶杠胡牌：即搶杠胡牌時，如果是平胡牌型，不需要通行證也可以胡。（搶杠定義見上面名詞解釋）
5，熱炮胡牌：即熱炮胡牌時，如果是平胡牌型，不需要通行證也可以胡（熱炮定義見上面名詞解釋）
6，報聽：摸完牌打出第壹張牌後就聽牌，此時稱為報聽，公布報聽後就不能吃牌不能碰牌，可以吃胡，不需要通行證