1、合理的商品組合
相對便利店來說,超市商品種類更齊全,但是在追求齊全的基礎上,也要註意商品組合的合理性,而不是瘋狂擴張品類。
暢銷品肯定要進,因為能夠起量。但這種商品毛利不高,要控制比例;高毛利商品也少不了,這能幫我們帶來更多利潤;還有壹種價格模糊帶商品也要有,這類商品在消費者心中沒有明顯價格帶,但量也不小,動點腦筋是很容易賺錢的。比如壹些家用清潔產品。
2、科學的促銷活動
促銷是4P中關鍵的壹環,是每個超市經營者都需要重視的問題。在促銷管理中,商品的選擇十分重要。
促銷品要選多數人都關註的,才有較高的價格敏感度。不然別人會認為這個東西本來就只值這麽多錢,不會覺得占便宜。還有促銷價格的制定也不是幅度越大越好,否則只會白白損失了毛利。所以我們做促銷要做價格分析,特別是對消費者心理價格區間要合理的把握。
3、突出的陳列效果
超市想有好的陳列效果可以從以下幾個方面著手:1、不同品類區分明確;2、超市貨架幹凈整潔;3、商品位置要擺對。
超市陳列設計呈現的不僅是購物環境的舒適度,更體現了超市本身的專業性。在對超市貨架進行陳列時,還要方便顧客拿取,提升顧客購物體驗。壹個連陳列都做不好的超市,往往會失去顧客的信賴,久而久之就不會有多少人上門購物了。
4、良好的服務態度
現在大家購物越來越註重體驗,超市商品再好,超市貨架陳列設計再出色,如果沒有好的服務態度,也難以讓顧客滿意。
良好的服務態度是任何壹家超市都必備的職業素質。顧客進店後,可以進行壹定的引導,指引顧客更好地選購商品;顧客在購物過程中對商品不太了解,也要適時介紹;顧客購物後如果面臨售後問題,要及時處理,不要拖延或急著撇清責任。
管理職能是管理系統所具有的職責和功能。最早把管理職能上升為普遍規律的是法國管理學家法約爾。他在1916年所寫的 《壹般管理與工業管理》壹書中,提出管理就是實行計劃、組織、指揮、控制和協調,並作了下述分析: 計劃就是探索未來,制定行動計劃,必須具有統壹性、持續性、靈活性、精確性的特征,組織就是建立企業的物質組織和社會組織,使其同企業的目標、資源和需要相適合; 指揮就是使每個人都履行其所負的職責,做出最好的貢獻,從而使整個社會組織發揮出應有的作用;
協調就是統壹和調和企業各部門以及各個職工的活動,使所有工作都能和諧地進行; 控制就是核實計劃落實情況,以便發現缺點、采取措施、加以糾正,以使實際活動與計劃活動保持壹致。1937年,美國管理學家古利克在上述五項職能的基礎上,提出了包括計劃、組織、人事、指揮、協調、報告、預算在內的管理七項職能理論。