超市裏的生鮮指什麽

超市裏的生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、幹貨、熟食和糕點。

生鮮商品的特點如下：

1、需要保鮮、冷藏或冷凍等；

2、屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣；

3、保質期比較短。

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