啤酒廠中主要使用兩種類型的換熱器。
壹種是板式換熱器（薄板換熱器），主要應用於麥汁的冷卻和預熱，設備、管道清洗液（主要是稀堿液、稀酸液及熱水）的加熱。除了工作溫度、介質壓力、換熱面積、換熱效率等的常規要求外，還要求板片和密封條耐酸堿、表面光潔度較高（衛生型，汙物和微生物不易附著，易清洗）。板片材料壹般為316不銹鋼材質。
另壹種是列管式換熱器，主要用於包裝車間洗瓶機堿液槽和熱水槽內堿液和熱水的控溫加熱，除了工作的溫度、介質壓力、換熱效率等的常規要求外，還要求耐堿、易拆洗（因為洗瓶機堿液中含大量鋁離子等，易在換熱器管壁結垢）。也應用於包裝車間巴氏殺菌機各噴淋溫區的水箱熱水控溫加熱等。