準備材料：辣椒、鹽、糖、醬油、蒜。
1、七彩辣椒去蒂洗凈。如下圖所示。
2、將蒜剝好備用。如下圖所示。
3、鹽和糖的比例1:1準備好。如下圖所示。
4、準備壹個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中，最好腌沒過辣椒，浸泡20天。
7、腌辣椒成品圖。如下圖所示。