過年宅家自制甜品集合，得提前準備了！
斑斕粉芝士蛋糕：淡奶油，椰漿，斑斕粉，雞蛋，細砂糖，玉米澱粉。1.奶油奶酪軟化加糖攪打順滑，2.分次加入雞蛋，每壹次充分攪打均勻，3.斑斕粉+50淡奶油+60g椰漿攪拌均勻，4.其余淡奶油加入芝士糊攪拌均勻，5.壹半芝士糊加入斑斕液，篩入壹半玉米澱粉攪拌均勻，6壹半芝士糊篩入剩余玉米澱粉攪拌均勻，7.先把斑斕糊倒入模具，再從中心倒入原味芝士糊，8.烤箱200度烤25分鐘，冷藏4小時以上，打發奶油抹面裝飾。
芋泥輕奶酪蛋糕：1.芋頭和紫薯放入格蘭仕蒸烤箱蒸30分鐘，2.蒸熟後加入牛奶、糖粉、煉乳攪打順滑，3.取300g放入模具底層抹平，4.奶油奶酪下牛奶家黃油隔熱水攪拌融化混合均勻，5.加入3個蛋黃、低筋面粉和紫薯粉攪拌均勻，6.蛋黃糊過篩壹遍更細膩，7.蛋白加糖打發至大彎鉤，混合蛋黃糊翻拌均勻，8.芝士糊倒入放好芋泥的模具，9.烤箱蒸烤模式140度60分鐘(普通烤箱用水浴法即可)。
荔枝玫瑰蛋糕：1.奶油奶酪軟化+糖攪打順滑，分次加入雞蛋充分攪勻，2.淡奶油打發濃稠+玫瑰醬攪打均勻，3.加入提前打好的荔枝汁攪拌，壹點紅絲絨液調，4.混合芝士糊和奶油，玉米澱粉攪拌均勻，5.烤箱預熱至200度烤22-25分鐘，冷藏4小時以上。6.淡奶油打發濃稠加入草莓醬攪打均勻，取出冷藏好的巴斯克用草莓奶油抹面，荔枝、花罐裝飾即可。
楊梅芝士蛋糕：1.奶油奶酪軟化+糖攪打順滑，2.分次加入雞蛋，每次都攪打充分，3.加入楊梅醬和奶油攪拌均勻，4.加入玉米澱粉攪拌均勻，5.芝士糊倒入模具，200度烤20-25分鐘，，6.淡奶油+糖和楊梅醬攪打濃稠，7.蛋糕冷藏4小時以上，表面裝飾楊梅奶油即可
香草杏子芝士蛋糕：1.奶油奶酪軟化 糖攪打順滑，2.分次加入雞蛋，每次都攪拌充分，3.加入杏醬和香草籽、淡奶油攪拌均勻，4.加入玉米澱粉攪拌均勻，5.芝土糊倒入6寸模具，烤箱200度烤25分鐘，冷藏4小時以上，6.淡奶油+糖和香草籽打發濃稠抹面裝飾。
生耶巧克力蛋糕：1.巧克力隔熱水融化備用，2.奶油奶酪軟化加糖攪打順滑，3.分次加入雞蛋充分攪拌均勻，4.加入蘇薩三代目椰汁攪拌均勻，5.加入淡奶油和巧克力液攪拌均勻，6.篩入玉米澱粉攪拌均勻。
白蘭花茉莉蛋糕：西貝戈壁白蘭瓜，奶油，五米澱粉，雞蛋，淡奶油，細砂糖，茉莉花，1.奶油奶酪軟化加糖授打順滑，2.依次加入蜜瓜果泥、雞蛋充分提拌均勻，3.加入淡奶油、篩入玉米澱粉攪拌均勻，4.芝土糊倒入模具，200度烤25分鐘，5.蛋糕冷卻後冷藏4小時以上，淡奶油加糖打發後抹面。
巴斯克芝士蛋糕：1.奶油奶酪室溫軟化加糖攪打順滑，2.分次加入雞蛋、奶油攪拌均勻，3.加入隔熱水融化的巧克力液攪拌均勻。