壹直在做吃，其實有時候自己早餐都不知道自己想吃什麽。然後就那麽胡亂整點東西，騙騙肚子。在看到專家的呼籲之後，對於早餐的重要性才有更深壹層的理解。以三餐來說早餐要吃得好壹些，畢竟身體剛從沈睡中醒來需要多種營養來提供能量喚醒身體，而中午則需要多增加壹些碳水來填飽肚子使其有足夠的能量消耗。至於晚上應該吃得相對少壹些，因為壹天的忙碌已經得到放松吃得太飽有礙睡眠和 健康 。
因此壹天的開始就在於早上，也就是古人說的壹日之計在於晨。在今天的 美食 分享中要分享的是壹碗日式的做法的烏冬面，還有就是壹個煎蛋。兩者的結合保證妳吃得飽還吃得營養，做法簡單易懂並且不耗時間。對於上班族來說，輕松自如地制作。
日式清湯烏冬面：烏冬面1包、鮮蝦4只、頸肉1塊、魚丸2個、雞蛋1個、細芹碎1撮、青蔥碎1撮、味精1小匙、鹽1小匙、味淋1小匙
香腸煎蛋：雞蛋2個、香腸1根、青蔥碎1撮、椒鹽粉少許
制作步驟：
1、在煮面之前，首先我們把蛋餅給煎了。避免因為煎蛋拖延面坨了，把兩個雞蛋打入碗中加入少許的椒鹽粉打勻。接著小煎鍋刷上壹層薄薄的油，把蛋液倒入攤開。待蛋液微微凝固，撒上提前準備好的蔥碎、香腸碎。待凝結之後，翻個面煎制幾秒即可。
2、煎蛋餅做好之後，拿上小煮鍋倒入適量的水。待水開之後加入烏冬面，烏冬面在煮的時候會膨脹。待煮熟之後立刻撈入幹凈的冰水之中，讓烏冬面迅速降溫然後放入碗盆中備用。
3、把煮面的水倒掉之後，換入幹凈的水待煮開之後。先放入魚丸煮壹會，接著放入頸肉片再來就是鮮蝦了。煮好之後把這些料放置在面的上面，然後加入所需要的調味料煮開再倒入烏冬面裏接著打個生雞蛋在上面。
4、如此壹個營養全面並且味美的早餐就做好了，制作簡單輕松妳不來壹份嗎？
5、在吃的時候可以撒上壹點蔥花作為點綴，這麽豐盛的早餐壹下就做好了。來壹份嗎？
地主小貼士：
1、烏冬面煮好過壹下冷水可以保證面的勁道口感
2、不敢吃生雞蛋的話，可以打入湯鍋中煮成荷包蛋。