女人唔補好易老”,但別以為“進補”就等於將藥材煲成壹碗碗藥味重而難以入口的中藥,其實大家可以藥材入饌,弄出壹道道可口美味的菜色,那便可以邊吃飯邊補身了。以後大家煮菜,除了下姜之外,還可以把以下四款女性“補物”都加進去呢!
若不喜歡羊肉的膻味,則可用牛,藥材方面可用當歸、黨參、北芪和首烏,加入首烏可以令頭發更烏黑呢!
選購貼士:當歸以軟身、有香味的最好,如買已切開的,則以裏面黃白色春為佳。
當歸紅棗生姜燉羊肉材料:當歸壹適量、紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。
調味:小茴香壹錢、草果2個。
做法:將所有材料同燉兩個半小時即可。
當歸煲牛材料:當歸五錢、黨參、北芪、首烏、牛各適量。
做法:先用大火煲,水滾後轉慢火煲2小時。