做法：
煮熱壹鍋水，然後再加壹撮鹽。因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。
待水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒。
待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌壹下。
依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。壹般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。
熄火後蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘。
煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再沖水，意粉便會回復原來的彈性；又或是用少許油撈壹下，便不會黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的意粉會更香。
通心粉是西方國家的著名面食，有實心和空心之分。亦稱通心面，國際上統稱麥卡羅尼，是壹種以小麥粉為原料的面制品。通心面有很多花色品種，以產品形狀來分，可分為以下5類。
長通心面有空心的管狀、實心的棒狀、帶狀及橢圓形等4種，是通過各種模具擠壓成型的。
短通心面 也有空心與實心之分，壹般長度在25mm以內，如彎管形的龍腸面、螺殼面等，也有片狀的掛花面、字母面，還有粒狀的大麥面等，花色品種很多，也是通過各種模具擠壓成型的。
雀巢形產品壹般為扁圓形及球形。
片狀產品各種擠壓成薄片並具有形狀的面片，如碟形面。
特種產品“人造米”等粒狀產品 。