鄂溫克族主要民俗有：鄂溫克人打獵，壹般五六個人為壹小組，稱為“塔坦”，獵們最喜歡獵鹿。這不僅因為鹿的全身都是寶，而且因為鹿特別靈敏，最難捕獲，因而獵獲到鹿也是最光彩、最另人興奮的事情。獵民壹年中捕獵季節的劃分是有規律的。這是按照各種動物的生長習性、生活特點形成的習俗。鄂溫克族從事畜牧生產的人占該民族總人口的壹半。畜牧業生產在鄂溫克人經濟生活中也占重要地位，他們主要放牧馬、牛。在鄂溫克地區放牧主要采用逐水草而遷徙的遊牧方式。采集業及捕魚業是鄂溫克族狩獵和牧業經濟的重要補充。是鄂溫克婦女從事生產的重要組成部分。采集業包括樺樹皮的采集和縫制成各種器皿以及采集榛子、木耳、蘑菇、野菜等。仙人柱：漢語稱“撮羅子”，是鄂溫克獵民住的原形帳篷。以若幹根樺木桿或柳木桿搭成框架，夏、秋季外面覆以幹草、蘆葦或樺樹皮，冬、春季圍蓋獸皮。門多東向或南向。數個仙人柱只能排成壹字形或弧形，不許前後排列。
交通工具：鄂溫克人主要以馬、馴鹿、大輪車、馬車、滑雪板、雪橇等作為交通工具。
金勒：鄂溫克族語意為滑雪板，以松木為原料，前端上翹，後端呈坡形，中間有壹綁腳的帶子，踏上穿行於林海雪原中或用於追擊野獸，是鄂溫克人的交通、狩獵工具。
贊達拉嘎：鄂溫克族民間小調、山歌之類的總稱，短者數行，長者數十行，有世代流傳的，也有即興創作的，旋律簡潔樸素，壹般不用樂器伴奏。鄂溫克族是壹個尊老愛幼、熱情好客的民族。對他人也非常慷慨大方。鄂溫克族的婚姻形式主要是壹夫壹妻制，還保留著“氏族外婚”和“姑舅表婚”的氏族社會殘余。無論男女自由戀愛，還是由父母包辦，都要請媒人按照求婚禮節，向女方父母求婚。壹般由媒人帶兩瓶酒，給女方父母敬酒、獻哈達，通過求婚詞對唱或對答。如果女方父母喝了酒並留下哈達，就是同意這門婚事。這樣可以商定訂婚日期和女方要求的彩禮。鄂溫克婚禮有幾種形式，即：迎娶式、送親式、逃婚(搶婚)式和互迎互送式。鄂溫克族喪葬禮儀，最早受薩滿教影響，後來受東正教影響和佛教影響。故在安葬方式、入殮、吊唁及送葬活動等方面不同地區或不同氏族的習俗也不相同。如果70多歲去世，將看成是壹種榮譽，稱為“成佛”。在停靈方面，夏天多為當日安葬，春秋冬季壹般停留三天後安葬。入殮安葬時，受東正教影響的則請牧師念經引路，受佛教影響的，請喇嘛念經或到寺廟念經。對死者洗身梳頭，更換穿戴，放置殉品並入殮安葬。送葬後三天，壹周年或每年清明節，進行悼念儀式。每三年祭奠壹次，九年後就不在祭奠。非正常死亡者的安葬儀式較簡單，這些都不能正式入葬。鄂溫克民族絕大部分信仰薩滿教，牧區的也信奉佛教，也有少部分人信奉東正教。薩滿教是壹種萬物有靈論的原始宗教，形成於原始社會後期。因滿-通古斯語族各部落的巫師稱為“薩滿”而得名。鄂溫克族信仰主要包括自然崇拜、祖先崇拜、圖騰崇拜、薩滿教活動。薩滿教認為，薩滿是人和神的聯絡者。薩滿教沒有經典教義，沒有***同創始人，沒有廟宇，宗教活動也沒有嚴格的程序。鄂溫克人稱其巫師為薩滿。薩滿的主要任務是祭祀祖先神靈、驅除災害和疾病。薩滿活動主要有三種：第壹種是每年的“奧米那楞”薩滿集會，也叫四月會。其內容之壹是老薩滿領教新薩滿；之二是乞求“毛哄”的平安和繁榮。第二種是在每年春節，薩滿在自己家中跳神，送舊迎新，薩滿求神保佑人們，祝福新年。第三種是不定時的薩滿職業活動，跳神趕鬼，跳神送葬，跳神求“烏麥”(保護嬰兒生命安全的神)，請薩滿求子求福。鄂溫克人熱愛舞蹈，男女老幼都喜歡唱歌跳舞，歌舞是他們生活的重要組成。音樂舞蹈的特點是音調單純、動作簡單、邊歌邊舞，最喜歡的歌舞主要有“歡樂之火”舞、“阿罕拜”舞、“愛達喜楞”舞、“折輝冷”舞。
鄂溫克族的體育及遊戲也很有特色，體育活動主要有賽馬、射擊、摔跤、滑雪等項目，其習俗與鄂倫春、達斡爾族基本相同。
純畜牧業生產區的鄂溫克族以乳、肉、面為主食，每日三餐均不能離開奶茶，不僅以奶茶為飲料，也常把奶茶加工成酸奶和奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黃油、奶渣、奶幹和奶皮子。最常見的吃法是將提取的奶油塗在面包或點心上食用。
肉類以牛羊肉為主。過去每戶每年平均要食用二十來只羊和兩頭牛。冬季到來之前是鄂溫克族大量宰殺牲畜儲存肉類的季節。食肉的方法有：手把肉、灌血腸、熬肉米粥和烤肉串等。
居住在北部大興安嶺原始森林裏的鄂溫克族，完全以肉類為日常生活的主食，吃罕達犴肉、鹿肉、熊肉、野豬肉、麅子肉、灰鼠肉和飛龍、野雞、烏雞、魚類等，食用方法也與牧區略有不同，其中罕達犴、鹿、麅子的肝、腎壹般都生食，其他部分則要煮食。
魚類多用來清燉，清燉魚時只加野蔥和鹽，講究原湯原味。鄂溫克族很少食用蔬菜，僅僅采集壹些野蔥，做成鹹菜，作為小菜佐餐。從20世紀50年代初開始，主食漸被面食如：面條、烙餅、饅頭等所代替。
鄂溫克族都以奶茶為飲料，飲用時根據個人的口味再加黃油、奶渣。此外，還飲用面茶、肉茶。林區的鄂溫克族還飲用當地特有的馴鹿奶。
鄂溫克族傳統炊餐用具別具特色，有用罕達犴骨做成的杯子、筷子，鹿角做成的酒盅，犴子肚盛水煮肉、罕達犴筋縫制的鹿皮盛糧口袋，樺木、皮制的各種碗、碟等。如今瓷、鋁、鐵、塑料制品已廣為使用。
鄂溫克族主要分布在中國東北黑龍江省和內蒙古自治區。鄂溫克意思是“住在大山林裏的人們”。大部分鄂溫克人以放牧為生，其余從事農耕。
吃飯時，全家人圍繞火堆席地而坐，在三角架上吊著鐵鍋，將捕獲的駝鹿或其它獵物切成肉塊，放入沸滾的鍋裏涮著吃。涮出的獸肉多掛著縷縷血絲，半生半熟。人們認為這樣吃不僅營養豐富，而且容易吸收。
剩余的大量獸肉，鄂溫克人晾曬成肉幹和肉條，貯存起來慢慢吃，外出狩獵時，把它裝在鹿包兜裏當幹糧。