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釀酒設備有哪些分類

1、發酵罐:對於大型酒廠壹般會制作發酵池,以作糧食發酵之用,小酒廠可以選擇發酵缸等發酵容器。

2、粉碎機:出了大米以外,其它糧食在發酵之前需要粉碎,糧食粉碎後會與酒曲充分接觸,以便糧食發酵均勻、發酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當地農資市場購買,以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。

3、釀酒設備:其實就是白酒蒸餾設備,將發酵好的酒醅倒入其中,然後外源加熱,由於各種物質的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。購買釀酒設備,建議到直接到正規廠家購買,不贊成買那些二道販子的雜貨商的設備,因為他們從別處批發或貼牌,本身對釀酒設備技術壹無所知,所以產品質量和售後服務很難有保證。

4、過濾設備:酒釀出後必須經過過濾才可以出售,散酒壹般選擇催陳過濾機即可,瓶裝酒要選擇催陳過濾設備、矽藻土過濾機及精密過濾設備即可。

5、儲酒罐:白酒釀制完畢之後需要儲酒罐儲藏。壹般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

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