羊肉湯好喝的做法如下：
用料：羊肉500g、姜3片、大蔥2段、香菜少許、鹽適量、辣椒1個、花椒壹小撮。
1、盡量購買新鮮的羊肉，這樣燉出來的口感超贊！先清洗幹凈。
2、切大塊。
3、用清水浸泡兩個小時（期間多換幾次清水清洗）。
4、起鍋，倒入足夠量的清水，放入浸泡好的羊肉，凱中火蓋蓋燜煮。
5、水沸後，撇去浮沫。
6、放入蔥姜、花椒、辣椒，蓋上蓋子轉小火燜燉壹個半小時左右。
7、撒適量鹽繼續燜燉壹會兒即可。
8、湯濃鮮美，軟而不爛，太香了。
9、冬日滋補少不了清燉羊肉湯，最鮮美最原汁原味的羊肉湯燉法get壹下吧。