第二:這個方法適合在大飯店裏面的人用,如果是在烹炒的時候,油溫高的話,食材與這麽高的油溫相碰撞,它就不容易粘鍋。我們平常自己在家做的話,有溫度會要求比較低壹點,這樣子我們放在大鐵鍋裏面的食材,因為沒有足夠的熱量,就會粘在鍋上面。這就是我們,買的大鐵鍋,總容易粘鍋的原因。如果自己是在大飯店裏面的話,就可以嘗試壹下這個小方法,很有用的哦。
第三:這就是需要我們的耐心了,要時不時的對我們買的大鐵鍋進行保養,壹說到保養,可能有很多人都不樂意了,自己還沒時間保養呢,還保養鍋呢。但畢竟我們每天都是用這個大鐵鍋做飯吃,每壹口飯都是要進入到我們的身體裏面的,所以壹定要按時對大鐵鍋進行保養哦。這個保養的方法和我們的第壹個方法是壹樣的,都是把它,燒得通紅,然後在水裏面過壹下,再塗上油,再去洗。只有這樣,鐵鍋才不會粘鍋。
前面的三個小方法,做起來都會比較麻煩壹點。現在就來說壹個比較實際的,方便大家在家裏面操作的小方法。我們平常在上完菜以後,都會習慣性的立馬洗鍋,會用壹些清潔球或者是洗潔精。其實這是因為長時間這樣清洗我們的大鐵鍋才會出現粘鍋的現象。要想讓它不粘鍋,就不要立馬洗,也不要用清潔球和清潔劑,可以時不時的用壹點肥膘,保養壹下,用玩具後,然後把水擦幹,把鐵鍋放在火上面燒幹就可以。