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長興紫筍茶的歷史

長興紫筍茶是浙江省長興縣特有的壹種傳統茶葉,其歷史可以追溯到明朝嘉靖年間(1522-1566)。相傳,當時有壹位茶農在采摘茶葉時誤傷了壹只野兔,這只野兔跑進了壹片紫筍林中,而茶農在追趕野兔的過程中發現了這片茶葉生長很好,於是就采摘了壹些回家試制,獲得了非常好的口感和香氣。這就是長興紫筍茶的由來。

在接下來的幾百年裏,長興縣的茶農們不斷改進制茶工藝,將紫筍茶打造成了壹種獨具特色的茶葉品種,受到了當地人的喜愛和稱贊,也逐漸傳播到了其他地區。在清朝乾隆、嘉慶年間,長興紫筍茶被列為宮廷貢品。

如今,長興紫筍茶已經成為了長興縣的傳統特產之壹,享有“茶中之王”的美譽。它的制作工藝獨特,采用了特殊的發酵技術和蒸青、揉撚、幹燥等多道工序,讓茶葉在加工過程中產生壹種獨特的紫色,口感香氣十分濃郁,茶湯清亮明澈,具有很好的保健和降脂作用。

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