1、高村粉皮
高村粉皮又叫張氏粉皮，是河南長垣的著名小吃，早在清朝康熙年間流傳至今已有三百多年的歷史。
2、油酥火燒
油酥火燒，是壹道著名小吃，作為壹種多層合成的圓形食品，該食品外部焦酥，內部松軟，酥香可口，別具風味。
3、霜打饃
霜打饃是河南民間傳統甜食，因其采用傳統的掛霜技法，用料簡單，制作方便，所以在豫北長垣縣壹帶流行很廣。做好此菜的關鍵在於熬糖，糖汁要熬得恰到好處，否則，輕了不落霜，重了不沾饃。
4、木桶水滑肉
木桶水滑肉肉片滑軟，配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。
5、肉絲帶底
肉絲帶底是長垣的壹道傳統名食，口感香嫩爽口、諸味調和，且制作簡便，尤其適合家宴下酒。
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