牛肉串：除了羊肉串外，陜西也有許多美味的牛肉串。選用嫩牛肉切成塊狀，串在竹簽上，經過燒烤後肉質鮮嫩。
內臟燒烤：陜西的內臟燒烤也很受歡迎，包括烤腸、烤肚、烤心、烤肝等。經過適當的調味和燒烤處理，內臟燒烤具有獨特的香味和口感。
烤魚：陜西的烤魚是壹道獨特的特色燒烤菜品。選用新鮮的魚類，塗上辣椒醬和各種調料，在炭火上烤制而成，味道鮮美。
幹鍋：陜西幹鍋也是壹種受歡迎的特色燒烤，將選用的肉類、蔬菜和豆制品等放入炒鍋中翻炒烹制，搭配各種調料和香料，口感麻辣濃香。
架子肉：架子肉是陜西的傳統名菜之壹，與燒烤有著緊密的關聯。選用豬肋排，經過腌制和烤制，使得肉質鮮嫩多汁，外焦裏嫩。
這些特色燒烤都具有獨特的陜西風味。