菠菜500g 蒜苗5根
豆腐1塊 胡蘿蔔1個
西紅柿1個 雞蛋3個
生姜少許
輔料
鹽少許 生抽少許
老抽少許 雞精少許
十三香少許
菠菜片片面的做法步驟
1. 首先把菠菜洗幹凈，剁碎。
2. 然後放入少許鹽和堿。
3. 用手抓均勻，盡量讓菠菜吐出水分。
4. 直接添加面粉拌均勻，面粉可以根據妳們壹家人的量放。
5. 把面揉成面團，用保鮮膜蓋住醒上。
6. 把所有的配菜切好備用。
7. 豆腐，蒜苗，胡蘿蔔，生姜放在壹起炒，西紅柿雞蛋壹起炒，兩種拌面的菜就準備好了。
8. 開始搟面，這種面不要搟的太薄，稍微厚些，吃起來有嚼筋。
9. 面已搟好，切成片兒，然後開火燒水。
10. 水開了，開始煮面，水壹定要放多，煮的面就不容易粘連在壹起，煮的面也香。
11. 面出鍋了，顏色很鮮艷吧！