釉是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質薄層，是用礦物原料（長石、石英、滑石、高嶺土等）和原料按壹定比例配合（部分原料可先制成熔塊）經過研磨制成釉漿，施於坯體表面，經壹定溫度煆燒而成。
能增加制品的機械強度、熱穩定性和電介強度，還有美化器物、便於拭洗、不被塵土腥穢侵蝕等特點。而釉子是以石英、長石、硼砂、黏土等為原料制成的物質，塗在瓷器、陶器的表面，燒制成有玻璃光澤的塗層。在金屬表面施加的釉層，則稱為琺瑯。
擴展資料
釉的種類很多，按性質類分，有瓷釉、陶釉及炻器釉；按燒成溫度分，800--1100°C燒成的釉稱為低溫釉，1100°C-1250°C之間燒成的釉為中溫釉，1250°C以上燒成的釉為高溫釉；
按釉面特征分類，白釉是元朝蒙古民族人喜歡，顏色釉是以其五彩繽紛受到人們的歡迎，結晶釉的紋樣變幻美麗動人，窯變紋釉琳瑯滿目，美不勝收，裂紋釉清晰古樸、高雅別致。
除上述外，現代的還有無光釉、乳濁釉、食鹽釉等。隨著科學技術的發展，出現了千姿百態的流動釉、神奇莫測的變色釉、霞光閃爍的彩虹釉、貴如明珠的夜光釉等新品種。
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