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宿遷小年是哪壹天

宿遷小年是農歷臘月二十三。

宿遷地區大多數人家均以二十四日為祭竈節日。祭竈又稱“小年”。是日開始“忙年”,家家掃塵、清洗家具。陸續購置年貨,並烙煎餅、蒸饅頭、制作餃餡、做五香菜(用幹青菜、紅胡蘿蔔絲、千張絲、花生米和大豆5種素菜配以調料蒸制而成)。

所備煎餅、饅頭往往足夠1個月食用。餃餡供春節期間包餃子用,五香菜作為春節期間輔助性菜肴。隨著生活水平的提高,現城區居民多直接購買煎餅、饅頭,亦無需備足1個月食用。

宿遷小年習俗

烙糖餅:這天宿遷人要烙糖餅、吃竈糖,甜“竈王爺”的嘴,只求他“上天言好事、回宮降吉祥”。宿遷人烙糖餅,愛在糖裏拌上芝麻,吃起來更香甜,也借了“芝麻開花節節高”的好兆頭。

掃塵:將房前屋後收拾清清亮亮,這是自古過年必做的事。過去,人們不知道“塵”和“陳”有什麽區別與聯系,他們只是用最樸素的方法想把過去壹年的辛勞、晦氣統統掃去,以嶄新的面貌迎接新的壹年。

做豆腐:過去普通百姓家庭平時吃不上豆腐,認為豆腐是“好東西”。而到了臘月二十五這天,大家做好豆腐儲備起來,以備正月裏食用。

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