韓國中秋節吃的食物有:松餅、燉牛排、炒雜菜、打糕牛排、藥果。
1、松餅
松餅是韓國中秋節的傳統飲食,名字源於蒸制時在蒸屜上鋪的松針。傳統的松餅形如半月,用大米粉制成外皮,配以芝麻砂糖內餡手包而成,類似於中國餃子的做法。
現在除了芝麻糖餡以外,各個家庭也會根據喜好把餡餅改成栗子、紅豆、南瓜等,還可以用胡蘿蔔、南瓜、菠菜等蔬菜給松餅染上天然色,做出五顏六色的漂亮外觀。
2、燉牛排
在韓國,牛肉尤其是本國產的牛肉,可以算是料理中的奢侈品,逢年過節必吃的料理,更是饋送親朋好友的絕佳禮品。甜辣醬腌制過的牛肉燉壹段時間之後就會透出鮮香的味道,配上胡蘿蔔和洋蔥、粉條等,實在誘人。
3、炒雜菜
雜菜在中國人看起來更像辣粉條,主材料是粉條,先將粉條讓水中煮熟,然後配合胡蘿蔔絲、木耳絲、菠菜等蔬菜壹起炒。雖然做法簡單易學,但色香味俱全,口感爽滑,因此成為了家庭聚餐必不可少的料理。
4、打糕牛排
打糕牛排是韓國全羅道的特色美食,是將牛排骨肉剔下剁碎後加上多種調料烤制而成的肉餅,因為烹飪方法和打糕相仿而得名。
打糕牛排的材料較為昂貴,並且做法相對復雜,所以它不是日常家庭料理,但是到節日的時候它的出鏡率變高了。也會有人將剁碎的牛肉和蘑菇或其他蔬菜串成壹串壹起烤制,也別有壹番味道。
5、藥果
藥果是韓國有名的傳統點心,屬於油蜜果的壹種,是祭祀時的必備食品之壹。做法是在高溫狀態下把面粉和香油攪拌好,再加上蜂蜜和酒,拌均勻後放在制作藥果的模子裏,用油炸。家庭聚餐時韓國人喜歡把藥果當成飯後甜點,也在會節日時買上包裝精美的藥果互相贈送。