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韓國傳統大醬是什麽味道?

韓國傳統大醬是東北大醬的味道。

韓國大醬 和 東北大醬沒有任何不壹樣,除了顏色。棒子醬屬於輕度發酵沒有曬過。所以是土黃色的。味道壹樣。如果妳把棒子醬入玻璃容器中放在太陽光沒有直射的地方5-7天就可以看到醬顏色跟我們國產醬壹樣了。

--------------棒子釀造技術很落後,就這種釀造大醬還是民國時期從我們這裏學去的。

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