這道菜做法講究復雜，和清蒸爆炒又有所區別，充分利用牛油的香味帶出蝦的甜味，口感鮮甜美味！
2、菊花鱸魚羹
壹碗清香淡雅的鱸魚羹，瞬間趕跑妳所有的饑餓感，安撫妳那壹刻的心靈
3、雙色蛋炒鱸魚球
說到順德肯定是吃最好吃的魚，這道菜采用新鮮的桂花鱸魚剔骨，片出魚片，和雞蛋壹起翻炒。
4、香草綠豆田雞湯
湯裏滿滿的排骨與田雞，還有蘿蔔蔬菜，非常的足料！
5、金錢蟹盒
用新鮮的螃蟹把肉拆出，加入蝦仁、馬蹄粒、香菜粒、鯪魚肉混合在壹起。