鈉過多會導致水腫，造成高血壓。同時，鈉過量會對人體中鉀的吸收造成影響，也會加重腎臟的負擔。過多攝入鈉鹽會打破體內的代謝平衡，阻礙其他營養素的吸收。
我國衛生組織對鈉的攝入量有明確指示，成年人的適宜攝入量為2200毫克。
鈉含量高對身體的危害：
1、長期攝入過多鈉鹽是高血壓的重要危險因素之壹。除此之外，研究顯示高鹽攝入可使腦卒中和冠心病發病率顯著增加，同時增加胃癌的危險性。
2、壹次性大量食用食鹽（35~40克）可引起急性中毒，出現水腫、血壓上升、血漿膽固醇升高、脂肪清除率下降以及胃黏膜上皮細胞破裂等。
3、正常情況下，鈉攝入過多並不會在體內蓄積，但某些疾病可引起體內鈉過多，如心源性水腫、肝硬化腹水期、腎病綜合征等都可能出現高鈉血癥。臨床表現除原有疾病的癥狀外，還可能出現水腫、體重增加、血容量增加、血壓偏高、脈搏加快、心音增強等癥狀。
建議：減少食鹽的攝入量，不超過6到七克；適當選用含鉀量高的食物吃，如香蕉，蘋果等來維護代謝平衡。
擴展資料
除了食鹽中含有鈉外，鈉還以不同量存在於幾乎所有的食物中。按含鈉量順序將壹般食物分檔如下：
豐富來源：鯤魚醬、鹹肉、大紅腸、含麩谷物制品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、鹹牛肉、玉米片粥、酸黃瓜、熏火腿、鱈魚片、烏賊幹、牛肉香腸、青橄欖、午餐肉、燕麥片、消毒幹酪、土豆片、椒鹽卷餅、香腸、海藻、蝦、熏鯡魚、蘇打餅幹、醬油、番茄醬和麥片粥。
良好來源：面包、小甜餅、罐頭蔬菜、幹酪、濃縮湯料、多種方便食品、花生醬、酸泡菜、色拉調料和海產品。
壹般來源：牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、豬肉、禽類、嗜鹽蔬菜(菠菜、甜菜、裙帶菜、芹菜和胡蘿蔔)、某些魚(鱈魚、黑線鱈、鮭魚和金槍魚，含鈉量與制備方法有關)、小牛肉和酸奶酪。
微量來源：豬油、豆類、多數新鮮水果與蔬菜、黑麥粉、起酥油、大豆粉、糖、植物油、麥麩和小麥粉。
世界衛生組織-成人和兒童鈉攝入量
百度百科-食鹽