1、月牙餃子
右手推著不動，左手推褶。
2、擠餃子
中間對折捏上，把餃子架在戶口上，向中間擠。
3、花邊餃子
餃子皮對折，並將邊緣輕輕捏緊，左邊邊開始，用拇指和食指指腹輕輕地捏壹下，用拇指和食指將捏好的餃子邊折上去，並輕輕地捏壹下，依次這樣捏。
4、元寶餃子
餃子皮對折捏緊，把壹端的尾部粘住另壹端的尾部。
5、葵花餃子
兩張皮蓋在壹起，邊緣捏緊，花邊的捏法同步驟3的花邊餃子。
6、風車餃子
捏成四角形，像以下步驟壹樣捏出波浪。
7、金魚餃子
餃子皮中間放入少許餃子餡，再放壹只蝦，先把背部捏成波浪形，頭部從中間捏起，眼睛的地方放上紅豆裝飾。