全健康巧克力軟曲奇
· 主料 ·
黃油 | 70g紅糖 | 10+10g白砂糖 | 8g巧克力碎或者巧克力豆 | 10g熱水 | 30ml低筋面粉 | 100g
· 做法 ·
1.黃油室溫軟化。紅糖10g和熱水30ml混合,變成紅糖水備用。
2.用打蛋器,打發,邊打邊加入10g紅糖和8g白砂糖。打發到黃油成羽狀即可。加入壹半紅糖水,篩入壹半面粉。用橡皮刀拌勻。繼續加紅糖水和面粉,拌勻。成泥狀。
3.用裱花袋擠出圓形面糊,用勺子壓扁。成4cm左右,兩塊餅幹中間留足空隙。等下還會膨脹。
4.上下火180°,12分鐘左右。
紅糖燕麥餅幹
食材:植物油40克、紅糖30克、水50毫升、燕麥片100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克;做法:1、紅糖用50毫升熱開水融化;2、低筋面粉過篩,和黑芝麻、椰蓉以及燕麥混合均勻;3、所有的食材放在壹起,混合均勻至沒有幹面粉;4、烤盤上面鋪上錫紙,把面粉團壓扁,大概0.5厘米的厚度;5、烤箱180度中層,上下火15分鐘,出爐冷卻後就能吃啦,味道超級好的,壹點也不像沒放黃油的餅幹哈哈.