早年中國香港人習慣上茶樓，早上沖壹壺茶、叫兩件點心，這經常成為西方人眼中中國香港飲食文化的典型。受英國影響，港人同樣喜好吃下午茶，多數吃壹件三文治、蛋撻、奶茶咖啡。
在華洋雜處下，中國香港發展出茶餐廳的獨特餐館，它原本出售壹些三文治、咖啡等廉價西式小食，後來再引入各式傳統小炒，並自創炒或撈出前壹丁、菠蘿油、檸七、鴛鴦等，而大牌檔及冰室也曾經是非常普遍的食肆。此外，中國香港街頭小吃也是多姿多采，例如雞蛋仔、砵仔糕、啄啄糖、煎釀三寶、碗仔翅等小食均深受喜愛。亦有不少從外地傳來的潮流飲食亦曾在港盛極壹時，如來自澳門的葡撻及西方甜點芝士蛋糕等。
大家樂快餐店傳統本地菜以廣府菜、客家菜及潮州菜為主，盆菜則是新界原居民在節慶時的傳統菜。由於中國香港臨近海洋，因此海鮮也是常見的菜色，亦發展出如避風塘炒蟹的避風塘菜色。另外，位於中國香港仔避風塘的珍寶王國是著名的海上食府，而西貢市、南丫島、流浮山和九龍鯉魚門也是吃海鮮的熱點。
另壹方面，中國香港飲食也深受外來飲食文化影響。中環蘇豪區、灣仔及尖沙咀酒吧林立，而慕尼黑啤酒節更由1991年起每年於尖沙咀廣東道舉行。快餐方面，美式快餐主要由麥當勞及肯德基經營，而中國香港也發展出自己的港式快餐，當中以大家樂、大快活及美心快餐等集團為代表。,參考: 網網網,no,