玉米粒壹罐
輔料
香蔥10g 蒜10g
鮮朝天椒10g 吉士粉25g
澱粉35g 鹽、細味精適量
香酥甜玉米的做法步驟
1. 準備食材。市面上都有這種玉米罐頭，挑選這個品牌的最合適！顆粒飽滿！
2. 香蔥、辣椒切段（切成與玉米粒差不多大小），蒜切片（小壹點的片）
3. 玉米粒罐頭打開，倒出玉米，用水沖洗，瀝幹水分（不要用手擠壓，以免玉米變形，脫水過多，黏不上澱粉）。把吉士粉和澱粉均勻的撒入玉米上，之後用手抖散，不要讓玉米粘連。
4. 鍋中放入三分之壹的油，待油七成熱時倒入玉米，轉小火，炸至外皮酥脆。撈出備用（把油瀝幹凈）。
5. 鍋中放入少許油，將切好的香蔥，蒜，辣椒放入鍋中，翻炒幾下，倒入玉米。
6. 加鹽和味素，翻炒均勻然後出鍋！
小貼士
如果喜歡孜然口味，可適當放入孜然。或者把鹽和味素去掉，放壹包方便面調料，味道也不錯！