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香香美食探店——不去開封,也能吃上正宗的黃家灌湯小籠包

在鄭州就可以吃到正宗的灌湯包子,現包現蒸,食材新鮮,有多種口味,絕對新鮮。店有兩層,壹樓是大廳,二樓是包間,可以聚餐,關鍵是他們的廚房是開放式的,可以看到烹飪的全過程,吃著放心。

吃灌湯包也是有口訣的:輕輕提,慢慢移,先開窗後喝湯,壹口光,滿口香,這樣吃才能完全嘗到灌湯包的鮮香

下面介紹幾個特色菜;

鯉魚焙面

這個可是非常有名的豫菜。色澤紅潤,細如發絲的焙面蓋在魚上,吃起來蓬松酥脆,魚肉搭配著盤底的醬汁軟嫩鮮香,每份118元。

桶子雞

選用當地的優質母雞,采用百年老湯煨制而成,以制作精細、選料嚴格、味道獨特而久負盛譽。色澤金黃,雞皮和雞肉壹起吃肥而不膩,鮮嫩脆香,每份48元。

炸八塊

又叫"八塊雞",是由童子雞、雞肝、澱粉等材料烹飪而成。這道菜非常考驗廚師的烹飪火候,要讓肉質外焦裏嫩,每份88元。

粉皮帶底

這道菜很有詩意,上面有青紅辣椒絲,韭黃,肉絲完全覆蓋,自制的湯汁充分吸收到粉皮中,這樣完美的配合使粉皮的口感更加柔滑,每份48元。

最後壹道,聽名字就很厲害叫三狠湯

這是壹道特色菜,所謂的三狠就是狠酸、狠辣、狠鹹。裏面有黃花菜,木耳,雞蛋,肉絲,豆腐絲,蔥姜絲等等,可以根據個人的口味來調整,吃貨們要來試試喔!每份38元。

地址:東區 天瑞街與天賦路交叉口

人均:60元

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